Eikö sinulla ole tupakoitsijoita? Kokeile sitten uunissa paahdettua grilliristikkoa, joka maistuu aivan kuin oikea. Yritä lisätä hieman nestemäistä savua saadaksesi aitoja makua, tai vain nauttimaan siitä ilman lisätyn savuisuuden.
Mitä tarvitset
- 1 4 - 5 puntaa / 1,8 - 2,3 kg naudanlihaa (leikattu)
- 1/2 cup / 120 ml
- ruskea sokeri (pakattu)
- 1 rkl / 15 ml
- Worcesterkastike
- 2 valkosipulia (jauhettu)
- 1 rkl / 15 ml lievää chilijauhetta
- 1 rkl / 15 ml maustettua mustapippuria
- 1 rkl / 15 ml keltaista sinappia
- 1/2 teelusikallista / 7,5 ml merisuolaa (tai koserisuolaa)
- 1 tl / 5 ml paprikaa
- 1 tl / 5 ml kuminaa
Miten tehdä se
- Laita reikä suuriin leikkuulautaan. Yhdistä jäljellä olevat ainesosat pieneen kulhoon. Hiero seos pihkan pinnalle ja varmista, että saat lihan jokaista neliötuumaa. Kääri tiiviisti muovikelmulla ja säilytä kylmässä 8-12 tuntia.
- Kuumenna uuni 300 F / 150 ° C: seen.
- Irrota varovasti muovikelmu ja kääre alumiinifolio. Älä kääri liian tiukasti. Varmista, että annat sille tilaa höyrylle.
- Aseta rihmasto paistinpannulla paistopöydälle ja pistä paria reikää yläosassa olevaan kalvoon. Tämä auttaa vapauttamaan höyryä, kun se kokki.
- Keitä grillat 4 1/2 - 5 tuntia. Käytä lämmönkestäviä käsineitä, poista kalvo ja anna lihan lepää 5-10 minuuttia ennen veistämistä. Tarjoile suosikki sivukastikkeella.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 710 |
| Kokonaisrasva | 30 g |
| Tyydyttynyt rasva | 12 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 14 g |
| Kolesteroli | 257 mg |
| natrium | 696 mg |
| hiilihydraatit | 21 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 85 g |