Inkivääri- ja punaviinietikka-yhdistelmä on todella maaginen. Nämä karitsanluut ovat lempeitä, mautonta ja täydellisiä erikoistilanteissa.
Mitä tarvitset
- 8-10 karitsanlihaharjaa
- 3 rkl (45 ml) oliiviöljyä
- 2 rkl (30 ml) punaviiniä
- 2 rkl (30 ml) soijakastiketta
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 rkl (15 ml) sitruunamehua
- 1 rkl (15 ml) raastettua inkivääriä
- 1 1/2 teelusikallista (7,5 ml) sipulijauhetta
- 1 tl (5 ml) merisuolaa
- 1/2 teelusikallista (2,5 ml) mustapippuria, maata
- 1/2 teelusikallista (2,5 ml) cayenne-pippuria (valinnainen)
- 3-4 ruokalusikallista (45-60 ml) haaleaa vettä
Miten tehdä se
1. Yhdistä kaikki ainesosat, paitsi karitsan luut, keskikokoisessa kulhoon. Laita silmut uudelleen suljettavassa muovipussiin ja lisää marinadi. Sulje pussi ja aseta jääkaappiin. Anna karitsan marinoida 3-5 tuntia.
2. Esilämmitä grilli korkeaan lämpöön. Poista luut pussista ja hävitä marinadi. Aseta grilli ja kypsennä 6 - 7 minuuttia puolelta. Poista oksat grillistä ja tarjoile.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1681 |
| Kokonaisrasva | 115 g |
| Tyydyttynyt rasva | 47 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 51 g |
| Kolesteroli | 516 mg |
| natrium | 1,481 mg |
| hiilihydraatit | 13 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 138 g |