Tämä piparkakku latte maistuu aivan kuin kahvilakohtainen kahvila, ja se voidaan tehdä helposti omassa kodissasi. Voit vapaasti käyttää joko espresso-koneesta tehtyä espressoa tai käytännöllistä versiota, joka on tehty instant espressojauheella.
Resepti sisältää yksi suosituimmista "superfoods": blackstrap melassi. Joillekin on hankittu maku, mutta olen kumonnut sen heti, kun olen ensin kokeillut sitä. Blackstrap melassin maku on samanlainen kuin säännöllinen melassi; mutta se on myös täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten rauta, kalsium, kalium, magnesium, mangaani, seleeni ja B6. Olet varma, että saisit vauhtia tämän latteen kanssa, vaikka käytätkin dekaanin espressoa!
Huomaa: käytä makeutusaineita (tai käytä makeutusaineita ilmaiseksi!), Mutta rakastan kookospähkinän sokerin tummaa karamellimakua tuoreen raastetun inkivääriin.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 cupin makeuttamatonta manteli maitoa (tai fave-maitomainen maito)
- 1/2 teelusikallinen inkivääri (tuore, raastettu)
- 1/2 teelusikallista kanelia
- 1/8 tl kynttä
- 1 rkl blackstrap melassi
- 1 - 2 rkl granuloitua sokeria (suosittelen kookospalmukasokeria tai turbinadoa: tai vastaavaa suosikki makeutusaineesta, kuten agave)
- 2 teelusikallista instant espressoauhetta (jos sinulla on espressokeitin, käytä 1 - 2 laukausta espressoa / latte pikaveden + veden sijasta)
- 4 rkl erittäin kuumaa vettä
- 1/4 cup nondairy kermavaahtoa
- Dash muskottipähkinä
- Dash kaneli
Miten tehdä se
Pienessä kattilassa viipaloi sokeroimaton manteli, inkivääri, kaneli, neilikka ja kookospähkinä. Sekoita jatkuvasti kuumennettaessa keskilämmöllä, kunnes se on hyvin kuuma, mutta älä anna sen päästä kiehua.
Jos käytät instant espressojauhetta : Suuri muki tai kaksi pientä mugia yhdistää espressojauheen veteen (pieni muki vain lisää 1 tl espressojauhetta + 2 rkl vettä per muki) ja sekoita hyvin.
Jos käytät espressokeitintä: tee espresso valmistajan ohjeiden mukaisesti. Suosittelen käyttämään 2 laukausta (double espresso) tätä reseptiä varten, mutta voit vapaasti sopeutua haluamiisi asetuksiin.
Kaada espresso 1 isoon tai 2 pienempään mukiin.
Laita suodatin mug / s: n päälle espressoon ja paina kuumaa manteli-maitoseosta varovasti espressoon. Sekoita hyvin kuumaa manteli-maitoseosta sekoittaen espressoon.
Pistä latte, jossa on kermavaahtoa, kuten kookospähkinä, ja ripottele ripaus muskottipähkinää ja kanelia. Nauti kuumasta ja säilytä jäämät ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa. Voit vapaasti nauttia jäämistä kylmäksi tai yksinkertaisesti lämmittää keskipitkän matalalla lämmöllä, kunnes haluttu lämpötila saavutetaan.