Nämä yksinkertaiset ja helppohoitoiset paistetut bataatit valkosipulilla ovat suolaisia ja suolaisia (ja vegaaneja!) Terveellisempää (mutta yhtä herkullista!) Vaihtoehtoa perinteisille öljykastikkeille tai bataattiperunoille . seuraa minkäänlaista kasvisravintolaa tai voileipiä lounaalle tai nopeaa ja yksinkertaista päivällistä.
Nämä bataatit ovat herkullinen kasvisruoka, joka toimii ruokalajina melkein minkä tahansa illallisen kanssa. Ne ovat täydellisiä samalla tavoin kuin niillä on vähän suolaa, pippuria ja valkosipulijauhetta maustettaviksi, tai voit yrittää lisätä hieman inkivääriä tai curryjauhetta reseptiin mausteiseen pieneen kierteeseen. Tai käytä omia suosikkimyymälä-ostettua mausteseosta, jos haluat. Myös, kuten useimmat kokit, suosittelen aina ruoan valmistamista ja maustamista merisuolalla tai kosher-suolalla paljon parempaa makua kuin perinteinen pöydän suola.
Ehdottomasti kaikki, jotka olen koskaan keittänyt nämä bataatit rakastaa heitä ja pyytää reseptiä. He vain eivät voi uskoa, että bataattien luonnolliset makut parittelevat vähän suolalla, valkosipulin ja öljyöljyllä ovat niin hyviä! Makeat perunat tarvitsevat todella vähän makua parantavaa, mutta jos et syö vegaani, hieman maukasta hyvää voita voi olla mukava näiden sauteed-bataattien päälle ja, jos syöt vegaani, kokeile vegaanista margariinia tai voita korvaava ylimääräinen maku.
Nämä vegaaniset sauteed bataatit ovat yhtä mauton kuin bataattiperunat , mutta ne absorboivat vähemmän öljyä, kun ne sauteed stove top tällä tavalla. Muista vain leikata makeat perunasi mukavaksi ja ohut ja mahdollisimman tasaisesti, jotta he kypsyvät nopeasti ja suhteellisen tasaisesti.
Tämä resepti on kasvissyöjä, vegaani ja gluteeniton.
Mitä tarvitset
- 3 bataattia tai yamiä
- Valkosipuli jauhe, maistaa
- Suolaa maun mukaan
- Pepper, maun mukaan
- Inkivääri jauhe, maistuu (valinnainen)
- Curryjauhe, maku (valinnainen)
- Oliiviöljy tai muu hyvälaatuinen ruokaöljy
Miten tehdä se
- Ensinnäkin leikkaa kukin bataatti kolikon muotoisiksi pyöreiksi paloiksi, noin 1/2 tuuman paksuiksi. Suurempien bataattien kohdalla voit halutessasi leikata nämä kolikkomuodot puoliksi, jotta ne olisivat lähemmäs purenta-kokoisia kappaleita. Yritä varmistaa, että kaikki bataatit leikataan samalle leveydelle niin, että ne kypsyvät suhteellisen tasaisesti.
- Kun bataatit on leikattu ja valmis menemään, kuumenna ohut kerros oliiviöljyä tai muuta hyvälaatuista ruokaöljyä suuressa paistinpannussa, paistinpannussa tai valuraudalla ja aseta yksi kerros bataattirahan viipaleita öljyssä. Ripottele perunat suolalla, pippurilla, valkosipulilla ja valinnainen curry ja inkivääri haluttaessa.
- Annetaan bataatit kypsennettäväksi, kunnes ne ovat hieman pehmeitä, noin 3-5 minuuttia, sitten käännä ja ripottele toisella puolella suolaa, pippuria, valkosipulia ja mausteita. Jatka kypsentämisen bataatti-viipaleita lisäämällä tarvittaessa öljyä.
Pidä makeat perunasi lämpimänä uunissa alhaisessa lämpötilassa, kunnes olet valmis palvelemaan, jos et nauti niitä heti.