Kanan siivet ovat nousseet pelipäivän tukikohdaksi. Nämä pienet pauholaiset ansaitsevat, että niitä käsitellään oikein, eikä ole vaikeaa, jos sinulla on oikea resepti. Riippumatta siitä, miten aiot valmistaa tai kokata siipisi, aloittaa ne suurella suolavedellä vain parantavat niitä.
Tämä suolaveden resepti leikkii kanan siipien luonnollisista makuista. Se lisää makua, vihje lämpöä ja ylimääräistä kosteutta, joka estää siipien kuivumisen. Kun siivet on valmistettu, ne voidaan grillata, polttaa, paistettua tai paistettua.
Resepti tuottaa tarpeeksi suolavettä noin 3 kiloa kanansiipiä (noin 16 siipeä). Voit lisätä sitä helposti kattamaan useampia siipiä.
Mitä tarvitset
- 6 kuppia / 1,4 litraa kylmää vettä
- 1/3 cup / 80 ml pöydän suolaa (1/2 cup / 120 ml kosher suolaa)
- 1/3 kuppia / 80 ml valkoista sokeria
- 1/4 kuppia / 60 ml valkolietettä
- 1/4 cup / 60 ml pippuria hiutaleita
- 2 rkl / 30 ml mustapippuria
- 1 rkl / 15 ml valkopippuria
- 3 kiloa broilerin siipiä
Miten tehdä se
Valmista suolavesi
Vaikka suolavesi on helppo valmistaa , se on parasta, kun se sekoitetaan yön edetessä. Näin maut voivat mennä naimisiin täysin ja varmistaa, että se on valmis siipienne puolesta.
- Yhdistä etikka ja pippurihiutaleet.
- Liuotetaan suola ja sokeri perusteellisesti veteen.
- Lisää etikaniseos ja mustapippuri.
- Sekoita sekoita, peitä ja säilytä jääkaapissa yön yli.
Suolaveden teidän kanansiipiä
- Laita kanansiipiä isoon ei-metalliseen astiaan.
- Kaada suolaliuos seokseen siipien päälle varmistaen, että ne ovat täysin peitossa.
- Peitä ja aseta jääkaappiin. Anna siivet suolavedellä 2-4 tuntia.
- Poista siivet ja huuhtele hyvin. Hävitä kaikki jäljelle jääneet suolavedet.
- Pat kanaa kuivaa paperipyyhkeellä, pistä mausteen tai hieroa, jos haluat ja kokki haluamallasi tavalla.
Ideoita ruoanvalmistettujen siipien ruoanlaittoon
Nyt, kun sinulla on siipiä, on aika päättää, miten haluat palvella heitä. Niitä voidaan keittää sellaisenaan ja tarjoillaan erilaisilla kastikkeilla tai voit lisätä hieman makua.
On monia hienoja siipikarjan reseptejä , joita voit käyttää inspiraationa. Esimerkiksi pippurilla, sipulilla, chiliillä ja valkosipulilla voi olla todella mukava potku. Voit myös grillata siistetyt siivet ja palvella niitä sitkeän sitruunakastikkeen kanssa .
Kastikkeessa mahdollisuudet ovat rajattomat. Ehkä haluat kokeilla kotitekoista grillikastiketta ennen kuin siiveseurasi. Sitten taas maukas teriyaki-kastike ja jonkin aikaa hidas liesi ovat hyvä vaihtoehto.
Muista myös, että voit pelata suolavedessä . Koska ymmärrät, mikä menee suolaliuokseen, voit lisätä muita ainesosia muokkaamaan makua. Oluen lisääminen suolaliemeen antaa sille loistavan pelipäivän iloa. Pienen omenamehun tai omenaviipin etikka on täydellinen syksyn viihdyttäväksi, ja voit aina tehdä suolavesi spicier enemmän paprikaa.
Mahdollisuudet ovat loputon, joten hae hauskaa uudesta löytyneestä tietoa broilereista. Nyrkkeellä täällä ja siellä voit luoda uudenlaisen kokemuksen joka kerta, eikä koskaan ole tylsistynyt saman vanhan siiven reseptin kanssa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 219 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 71 mg |
| natrium | 2,430 mg |
| hiilihydraatit | 5 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 23 g |