Tämä on nopea ja helppo tapa kokata kampasimpukoita grilliin tarvitsematta käyttää lankkua.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kiloa (680 g) isoja kampasimpukoita
- 1 sitruunan mehu
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 rkl (15 ml) jauhettua sipulia
- 1/2 teelusikallista (2,5 ml) suolaa
- 1/2 teelusikallista (2,5 ml) pippurihiutaleita
- 2 rkl (30 ml) oliiviöljyä
- 1/4 kuppia (60 ml) hienonnettua lehtipuita
Miten tehdä se
- Yhdistä sitruunamehu, suola, paprikahiutaleet, jauheliha ja jauhettu valkosipuli suuressa kulhossa. Lisää kampasimpukoita ja kerrosta seokseen.
- Kuumenna lämmitin keskilämmöllä. Aseta plancha grillille ja anna sen lämmetä, kunnes se alkaa tupakoida. Lisää oliiviöljyä ja lämmitä vielä 1 minuutti.
- Laita kampasimpukoita (sitruunamehoseoksella) pannulle ja anna niiden keittää 2 - 2 1/2 minuuttia puolelta. Kun kampasimpukat keitetään läpi (sisäinen lämpötila on 130 astetta F.) ja ne näyttävät läpinäkymättöminä, poista pannu lämmöstä ja asetetaan puuhun tai lämmönkestävään pintaan.
- Top hienonnettu persiljaa ja palvella.
| Ravitsemussuositukset (per annos) |
|---|
| kalorit | 603 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 486 mg |
| hiilihydraatit | 145 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 3 g |
(Reseptiemme ravitsemustiedot lasketaan aineosatietokannasta ja niitä on pidettävä arvioina. Yksittäiset tulokset voivat vaihdella.)