Schnitzel, joka tarkoitti saksankielistä saksia, viittasi alunperin syväpakattuihin, leivitettyihin vasikanleikkuihin, jotka olivat suosittuja saksalaisessa keittiössä. Juutalaiset antoivat nimen ja ajatuksen, ja nykyään israelilaiset lapset ovat käytännössä nostaneet kanafileistä.
Mitä tarvitset
- 2 koko kananrinta, nahkaa, luutonta ja puolittunut
- 1/2-kuppi valkoista jauhoa
- 2 munaa, lyöty
- 1 kuppi leipää murusia
- Paprikaa, valkosipulia, suolaa, pippuria ja persiljaa maun mukaan
- 2 - 3 rkl öljyä paistamiseen
Miten tehdä se
1. Laita jauhot matalaan kulhoon.
2. Voittaa munat toisessa matala kulho.
3. Sekoita leipämarjuja mausteilla kolmannessa matala kulho.
4. Beat kana rinnat litistää. Dip kana jauhot, ravistamalla liikaa. Sitten uppoudu munaan, ravista liikaa. Sitten pulahtaa maustettuja muruja.
5. Lämmitä öljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
6. Paista kana kuumalla öljyllä molemmin puolin. Paista 1-2 minuuttia puolelle tai kunnes kullanruskea.
VINKKI:
1. Punnittele kananrinta niin, että ne ovat enintään 1/4 tuuman paksu. Koiraan laittaa siivu kanaa kahden muovikelmun väliin ja lyödä tasainen lihahelppa tai rullaava nasta.
2. Hyvän herkun avain on tietää, kuinka kauan paistetaan. Voit leikata veitsellä keskellä veitsellä varmistaaksesi lihan olevan valkoinen (ei vaaleanpunainen). Schnitzelin tulee olla kosteaa, ei kuivaa, joten ole varovainen, ettei se ylikaratta.
3. Tuoretta paistettua kinkkua maistuu parhaiten, joten paista ne heti ennen tarjoilua, jos mahdollista.
PALAUTTAVAT SUOSITUKSET:
Israelilaiset lapset haluavat syödä schnitzelin israelilaista salaattia ja pititimia , jotka ovat pieniä, pellettimuotoisia nuudeleita, joita amerikkalaiset juutalaiset tarkoittavat Israelin kuskusiksi .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 842 |
| Kokonaisrasva | 42 g |
| Tyydyttynyt rasva | 12 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 17 g |
| Kolesteroli | 313 mg |
| natrium | 863 mg |
| hiilihydraatit | 35 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 75 g |