Kermattua silakka-salaattia alkaa suolakurssilla, joka on paljon rakastettu itäeurooppalainen kala. Marinoitua silliä on tarjolla öljyssä, kermanvärisenä, jopa paistettuna ja ilmestyväksi jouluaattona, uudenvuodenaattona, karnevaalina, alttarina, häät, kasteina, alkupalojen leviämisessä ja eteenpäin. Puolassa tämä tunnetaan nimellä sałatka śledziowa w śmietanie. Venäjällä se seledka pod smetannym , ukrainaksi, on oseledets 's salat z vershkamy , liettuaksi, se on kremas silkių salotos . Tämä silakka-salaatti valmistetaan perunoista, kova-keitetyistä munista ja smetasta. Joskus raastettuja juurikkaita lisätään. Sitä käytetään usein pääruokana ja nopeina päivinä. Vertaa tätä reseptiä.
Mitä tarvitset
- 2 isoa ruskeaa perunaa (kuoritut, keitetyt ja jäähdytetyt)
- 4 silakkafilesiaa (kasa kuivana ja hienonnettuna)
- 1 hienoksi hienonnettua kermavaahtoa
- 1 rkl punaista tai keltaista sipulia (hienonnettu)
- 1 keskipitkän suolakurkku (hienonnettu)
- 1/2 - 1 kuppi smetanaa
- 2 rkl etikkaa
- Dash pippuria maistaa
- 1 kova keitetty muna
- Valinnainen: tuoreet tähkähyllyt
Miten tehdä se
- Kierrä perunat ja aseta keskikokoiseen kulhoon. Lisää hienonnettu silli, omena, sipuli ja suolakurkku ja sekoita hyvin.
- Erillisessä pienessä kulhossa, viipyä yhteen hapankermaa ja etikkaa ja yhdistää silliin ja muihin ainesosiin.
- Puhdista muna valkea ja siirrä salaattiin. Sekoita munankeltuaiset salaattiin ja sekoita hyvin. Salaatin tulisi olla riittävän suolaista peitattua silliä, mutta lisää pippuria maistumaan. Jäähdytetään, kunnes se on valmis tarjoamaan ja koristele tilliä, jos halutaan.