Oman pastakastikkeen tekeminen on niin helppoa; kun yrität kokeilla sitä, ihmettelen, miksi olette niin riippuvaisia tuosta pullokastikkeesta (ei siinä, että pullon kastikkeessa on jotain vikaa - minulla on aina muutamia säiliöitä minun ruokasalissa, hetkiä, joissa minulla ei ole ne ylimääräiset minuutit, tai olen vain täynnä - ei tuomioita täällä).
Tomaattikastikkeessa on niin monta reseptiä kuin tomaattikastikkeessa on kokkeja ... tämä on se, jota käytän melko usein, vaikka sinun pitäisi mielestäsi hyvin vapaasti vaihtaa teemaa. Sillä on paljon makua, joten voit vähentää valkosipulin ja yrttien määrää, jos etsit kevyempää kastiketta, jota käytetään taustana reseptiä , eikä täyteläinen kastike tähdätä pasta-astiaasi. Tomaattipastaa sakeutuu kastikkeeseen ja lisää rikkautta, mutta voit jättää sen pois, jos haluat ohuemman kastikkeen.
Voit aina lisätä joitakin lihapullia lautaselle, jos haluat vakaamman aterian. Jos sinulla ei ole aikaa tehdä niitä itse, voit aina ostaa jäädytettyjä tai jäähdytettyjä tuotteita, kuten Mama Manciniä, joka löytyy supermarketin kylmässä osastoltamme ja tule joukkoon lajikkeita, mukaan lukien jonkin verran miellyttävää juustoa -tyyppiset versiot!
Mitä tarvitset
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 iso sipuli (hienonnettu, noin 1 kuppi)
- 1 tl valkosipulia (
- hienonnettu)
- 2 28 unssi tölkit tomaatteja (murskattu, soseessa)
- 3 rkl tomaattimehua
- 1 tl kuivattua oreganoa
- ½ tl kuivattua basilikaa
- Valinnainen: 1 ripaus pippuria hiutaleita
- 1/2 tl suolaa (kosher tai karkea)
Miten tehdä se
- Kuumenna oliiviöljy suuriin kattilaan keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kypsennä 5 minuuttia. Lisää tomaatit, tomaattipyrstö, oregano, basilika ja pippuripihdit, jos käytät. Lisää suolaa ja pippuria ja tuo kastike keittimeen. Vähennä lämpöä keskimäärin matalaksi ja kiehua, kunnes kastike sakeutuu hieman, noin 20 minuuttia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 54 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 91 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 1 g |