Tämä suosittu Cajun-kakku on helppo yhden kerroksen ananas kakku valmiiksi kookospähkinällä ja pekaanipähkinöillä. Se on kostea, herkullinen kakku, joka sopii mainiosti potklckiin, kirjan klubikokoukseen tai aamukahvin kokoamiseen.
Katso myös
Hummingbird kakku ja kerma juustoa kuorrutus
Ananasta kinkun vanukas kakku
Ananas Pound Cake
Mitä tarvitset
- 2 suurta munaa
- 1 suurikokoinen (20 unssia) murskattua ananasta (ei juovia)
- 2 kuppia jauhoja
- 1 1/2 cup granuloitua sokeria
- 1/2 tl suolaa
- 1 1/2 tl leivinjauhetta
- Topping:
- 1 kpl voita (4 unssia)
- 1 kuppi rakeista sokeria
- 3/4 kuppi haihtunut maito
- 1 tl vaniljaa
- 1 kuppi hiutaleet kookospähkinää
- 1 kuppi hienonnettua pekaanipähkinää
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350F: ksi.
- Rasvaa ja jauhot 9 x 13 x 2 tuuman leivinpannu.
- Kun sekoitusastian sähköinen mikseri, voittaa munat ananas, kunnes hyvin sekoitettu.
- Yhdistä toinen kulhoon jauhot, sokeri, suola ja leivinjauhe. Kuivaa tai sekoitetaan kuivat ainesosat sekoittumaan perusteellisesti.
- Sekoita kuivat ainesosat ensimmäiseen seokseen. sekoita hyvin.
- Levitä taikina valmistetulla pannulla ja paista esikuumennetussa uunissa noin 30 minuutin ajan tai kunnes keskellä oleva puinen hammastikku tulee puhtaaksi.
- Tee täytteet (alla) kun kakku paistetaan.
päällyste
- Kattilassa keskilämmöllä yhdistetään voi, rakeistettu sokeri ja haihdutettu maito; Kiehauta. Vähennä lämpöä alhaiseksi ja keitä kevyesti 10 minuuttia.
- Poista kattilaan lämmöstä ja sekoita vaniljaa, kookospähkinää ja pekaanipähkinöitä.
- Levitä päällysseos kuumakakun päälle.
MIZZTUCKER jakaa sen
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 212 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 50 mg |
| natrium | 162 mg |
| hiilihydraatit | 29 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 3 g |