Säilykevihannekset tekevät tämän kakun snap valmistaa joka vuosi. Tarjoile tätä herkullista kakkua lämmittäen suurella jäätelöä. Siipikarjan mustikan päällä, se ei ole kaunein kakku, mutta se on herkullista.
Mitä tarvitset
- 2 rkl voita
- 1 kuppi ruskea sokeri (tiiviisti pakattu)
- 1 voi / 15 unssia mustikoita (valutettu, varausneste)
- 3 suurta munaa (eroteltuina)
- 1 kuppi sokeria
- 1 kuppi yleiskäyttöistä jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- Koristele: makeutettu kermavaahto tai kattovalaisin
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350 F (180 C / kaasu 4).
- Voitele 9-tuumaisen neliön paistinpannu.
- Tyhjennä männyn mehu kuppiin.
- Mittaa 1/2 kuppi mehua kastikkeelle ja aseta loput mehu syrjään kakun päälle.
- Kattilassa yhdistä voin, ruskean sokerin ja 1/2 cupin mustikkamehua; keitä kunnes sokeri liukenee.
- Peitä valmiin paistinpannun pohja kuivattujen mustikoiden kanssa ja kaada sitten keitetty siirappi niiden päälle.
- Keskikokoisessa kulhossa, jossa on sähköinen sekoitin, voittaa munanvalkuaiset, kunnes muodostuvat jäykät huiput; kesannointi.
- Sekoitusastian kanssa sähköinen mikseri, voittaa yhdessä munankeltuaiset, granuloitu sokeri ja 5 rkl varattu mustikka nestettä.
- Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja suola yhteen; sekoitetaan munankeltuaiseen seokseen.
- Taita paistetut munanvalkuaiset, kunnes ne ovat hyvin mukana.
- Kaada taikina yli mustikoita leivinastiassa.
- Paista esilämmitetty uuni 45 minuuttia.
- Poista kakku uunista; suorita välittömästi pannu lautasen reunan ympäri ja kääntäkää se ruokalajiin. Ennen kuin nostat panssarivaahdon, anna siirappia tyhjentää kakku hetken tai kauemmin.
- Leikkaa vielä lämmin; aloita kukin tarjoilu kermavaahdolla haluttaessa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 353 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 121 mg |
| natrium | 289 mg |
| hiilihydraatit | 68 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 5 g |