Tämä kerros Musta Bean, Cheese ja Tortilla Casserole on nopea ja helppo heittää yhteen, mutta se pakkaa iso maku. Se on ihanteellinen kiireisille yöpymishinnoille, mutta voit vain löytää itsellesi lohdullisen hyvyytensä, vaikka sinulla on aikaa säästää rauhassa aterian valmistelua varten.
Mitä tarvitset
- Casserolle:
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä (plus suolistusta varten)
- 1 keskipulasta (leikattu, kuoritut ja hienonnettu)
- 3 suurta valkosipulinkynsiä (kuoritut, murskatut ja hienonnettu)
- 3 kermavaahtoa (viipaloidut, vain valkoiset ja vaaleanvihreät osat)
- 1 tl kuminaa
- 2 tölkkiä mustia papuja (15 ounces each, tyhjennetty ja huuhdeltu)
- 1 kuppi tomaattikastiketta
- 1/4 cup tomaattisalaattia (lievä, keskikokoinen tai kuuma, riippuen suosikeista)
- 12 maissi tortilloja (pehmeä)
- 1 1/2 cup cheddarjuustoa (silputtu)
- 1/2 cup mozzarellajuustoa (silputtu)
Miten tehdä se
1. Kuumenna uuni 400 ° F. Öljyä 9 tai 10 "vuokaaterä ja varattu.
2. Kuumenna oliiviöljy keittiömestari tai suuri, syvä paistinpannu, joka asetetaan keskilämpötilalle. Lisää sipuli ja saute kunnes pehmeä ja läpikuultava, noin 5-8 minuuttia. Lisää valkosipuli, scallions ja kumina, ja saute noin minuutti enemmän tai kunnes tuoksuva. Sekoita mustia papuja, tomaattikastiketta ja salsaa, laske lämpöä ja hauta, sekoittaen usein noin 5 minuuttia.
Poista lämpöä.
3. Peitä leivinastian pohja 4 tortillaa, päällekkäin tai leikkaamalla tarvittaessa (jos käytät suorakulmaista tai pitkulaista astiaa, saatat haluta leikata pari tortilloa puoliksi saadaksesi paremman istuvuuden. Älä huoli, jos tortillat eivät peitä koko ruokalaji.)
4. Heittää juustot pieneen kulhoon. Ripottele tortilloja 1/3 juustolla. Yläosa 1/2 tomaatti-bean-seosta, tasoittamalla yläosa lastalla. Järjestä 4 enemmän tortilliä papujen päälle, ylhäältä 1/3 juustosta ja loput pavut. Päätä vuoka ja muut tortillat. Ripottele tasaisesti muun juuston kanssa, suolakehtele vähän oliiviöljyä ja leivotaan, peitellään, 20 minuuttia. Poista folio ja paista 10-15 minuuttia lisää tai kunnes kultainen ja kuplainen. Poista uunista ja anna vuoka levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua. Top haluamasi kanssa guacamole, salsa, smetana, ja kuuma kastike. Nauttia!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 973 |
| Kokonaisrasva | 30 g |
| Tyydyttynyt rasva | 14 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 66 mg |
| natrium | 499 mg |
| hiilihydraatit | 128 g |
| Ravintokuitu | 32 g |
| proteiini | 52 g |