Keitetyt perunat, joissa on karamellisoituja sipulia ja hienonnettua tilliä, ovat suosittuja monissa puolalaisissa ruokapöydissä. Perheet valmistavat aterian niistä erityisesti linnun aikana, pesemällä ne kylmällä lasillisella kirnupiimällä. Tämä perunalastu sopii hyvin sianlihaan, kanaan, naudanlihaan, kinkkuun ja kalaan, mikä tekee siitä täydellisen maljan lähes kaiken aterian.
Tämä resepti vaatii karamellisoituja sipulit, jotka ovat yksinkertaisia tekemään, vaativat vain muutamia ainesosia ja hieman kammioa uunissa. Jos sinulla on jotain karamellisoitua sipulia, käytä niitä kaikin keinoin tässä resepti. Jos ei ole, voit halutessasi kaksinkertaistaa vaaditun määrän täällä ja tallentaa ylimääräisen lisäyksen lisäämällä muita ruokia viikon aikana.
Mitä tarvitset
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl voita
- 1 1/2 cups hienonnettua sipulia
- Valinnainen: 1 rkl sokeria
- 6 isoa punaista perunaa (kuoritut ja leikattu keskilohkoiksi)
- 1 tl suolaa
- 2 rkl hienonnettua tuoretta tilliä
Miten tehdä se
- Voit karamellisoida sipulit lämmitä oliiviöljyä voilla keskipitkällä paistinpannalla, kunnes voin alkaa vaahdota. Lisää sipulit ja keitä keskilämmöllä, kunnes ne alkavat ruskea, sekoittaen usein, noin 10 minuuttia.
- Vähennä lämpöä alhaiseksi ja jatka keittämistä, sekoittamalla toisinaan noin 20 minuuttia kauemmin, kunnes sipuli muuttuu kullanruskeaksi. Katso tarkasti keittoajan loppua. Ripottele sokeri, haluttaessa, ja keitä muutaman sekunnin tai kaksi, tossing sisällyttää. Aseta sivuun.
- Suuriin suolattuun veteen, keitä perunoita kunnes tarjous, 10-15 minuuttia. Tyhjennä hyvin, palaa pottiin ja asetetaan alhaiseen lämpöön muutaman minuutin ajan haihtuakseen jäljelle jäänyt vesi. Poista lämpöä.
- Lisää karamellisoituja sipulia, suolaa ja tilliä. Hakkaa, kunnes kaikki ainesosat ovat hyvin mukana.
- Siirrä perunat tarjoiluastiaan ja lämmitä.
Muut reseptit käyttäen karamellisoituja sipulia
Karkea, karvas raaka sipuli makeut, lievä karamellisoitu sipuli, joka sulaa suussasi saattaa tuntua taikuudelta, mutta kun valmis niitä ja sisällyttää ne muihin resepteihin, sinusta tulee uskova. Käännä tavalliset ruokalajit jotain upeaan, kuten tämä kana höystettynä valkosipulilla ja karamellisoitu sipuli , ja grillattua juustoa karamellisoitua sipulia. Bataatti- ja pinaattiyhdistelmän kanssa tämä karamellisoitu sipulikastike on ihana alkupalaa seuraavalle illalliselle tai kokoontumiselle. Voit myös valmistaa nopean erän karamellisoituja sipulin kekseleitä, jotka vaikuttavat perheeseesi ja ystäviisi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 133 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 5 mg |
| natrium | 10 mg |
| hiilihydraatit | 18 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 2 g |