Oranssi leivonnaiset kerma on taivaallinen upotettu suklaakypsiin tuoreilla marjoilla.
Mitä tarvitset
- 1¼ kuppia täysmaitoa
- 1 tl appelsiiniä
- 3 munankeltuaista
- ¼ cup granuloitua sokeria
- 1 rkl kaikenkattavaa jauhoa
- 2 rkl ja 2 tl maissitärkkelystä
- 1/2 teelusikallista puhdasta vaniljauutetta
- 2 tl Grand Marnier (tai 1/2 teelusikallista oranssia uutetta)
Miten tehdä se
Pienessä kattilassa lämmitä maitoa ja appelsiiniä alhaisella lämmöllä, kunnes se on vain tarpeeksi kuumaa höyryä varten. Maidon lämpeneminen, ripustetaan munankeltuaiset, sokeri, jauhot ja maissitärkkelys, kunnes seos on täysin sileä.
Kun maito on höyryssä, lisätään puolet siitä, jatkuvasti vohveli, muna-seokseen. Lisää maito ja munat takaisin kuumaan maitoon, jatka sekoittamista ja lämmitä sitä 1-2 minuuttia, kunnes vaniljakastike saavuttaa 170F digitaalisella lämpömittarilla ja on hyvin paksu.
Poista lämmöstä, sekoita vaniliseos ja Grand Marnier (tai uute), ja jäähtyä ennen täyttämistä leivonnaiset.
Tämä oranssi leivonnaiset kerma-resepti tekee noin 2 kupillista maustettua kermaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 472 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 316 mg |
| natrium | 839 mg |
| hiilihydraatit | 67 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 16 g |