Luultavasti sinulla on kaikki tämän kakkujauhon ainekset jo kaapissa, jotta voit leipoa heti. Käytä säilykkeitä, jäädytettyjä tai tuoreita kudottuja kirsikoita , jotta tämä helppo piknik-kakku. Vaikka se on niin kovaa, että sitä voi syödä käsistä, paneminen siihen lautaselle pitkin kermavaahtoa ei vahingoita lainkaan.
Tämä resepti tekee 9 x 13 tuuman kakun. Jos haluat arkkikakun kokoa (10 x 15-tuumainen evästearkki tai paistinpannu), kuten Saksassa , yksinkertaisesti kaksinkertaista resepti.
Mitä tarvitset
- 1/2 c. plus 1 rkl. huoneenlämpövoima (125 g)
- 1 1 // 4 c. jauhemaista sokeria (125 g)
- Sose 1 sitruunasta (1/2 - 1 tl.)
- 1 5/8 c. jauhot (200 g)
- 1 tl. leivinjauhe
- 3 munaa
- 2 rkl. smetanaa
- 1/4 kuppia jauhettua sokeria (sisustukseen)
Miten tehdä se
- Vatkaa voin keskikokoisella valolla ja pörröisellä. Voittaa seulottu jauhemaista sokeria. Lisää sitruunaruohoa.
Huomautus: Saksassa jauhettuna sokerina on usein rakeita, koska se ei sisällä maissitärkkelystä, joka pitää sen vapaana, kuten Yhdysvalloissa, joten sinun on seulettava se. - Sekoita jauhot ja leivinjauhe yhteen. Lisää puolet voin seokseen.
- Lisää munat ja lyö, kunnes taikina on sileä.
- Lisää loput jauhot ja sekoita, lisää sitten hapankermaa ja sekoita kunnes sileä. Taikina on paksu, kuten brownie-taikina.
- Suorita 9 x 13 tuuman panoroi pergamenttina paperia ja öljyä ja jauhota sivut (tai käytä ruiskutusöljyä leivontaan). Levitä taikina pannulla laastilla noin 3/4 tuuman syvyyteen.
- Auta kirsikoita taikinan päälle. Aseta ne paksuiksi, mutta anna joidenkin taikinan näytön kun olet valmis.
- Paista 390 ° F (200 ° C) 30 - 35 minuutin ajan. Poista uunista ja jauhemainen sokeri yli kakku lämmintä. Tarjoile lämpimänä tai kylmänä.
Ideoita makuihin ja tarjoiluun:
Voit käyttää mitä tahansa marjaa tai hedelmää, jota pidät tämän kakun kanssa.
Kokeile vaniljaa, manteliuutetta tai muutamia pisaroita sitruunan uutetta makuaisprofiilin lisäämiseksi. Voit myös ripotella kakun yläosan viipaleilla manteleilla ennen leivontaan.
Voit laittaa kirsikat hyvin tasaisesti, jotta voit leikata kakun niiden ympärillä pieniksi, puremiin ruutuiksi, joissa on yksi kirsikka jokaisen neliön sisällä. Tämä menisi hyvin piknikille tai potkulle.
Korkeatasoiset leivontaohjeet:
Jos korkeus on enintään 7000 jalkaa, lisää noin kaksi teelusikallista (10 grammaa) jauhoja ja vähennä leivinjauhetta 3/4 teelusikalle. Aseta kylmä uuni ja paista. Käännä uunin lämpötila uunin loppupuolelle.
Katso myös: