Nukkakakut ovat herkullisen kevyitä ja tekevät täydellisen hoidon tarjoiltavaksi iltapäiväkahvin tai teen kanssa. Minulle on myös tiedetty leikata pieni siivu aamiaiseksi aamulla sen jälkeen, kun se on kuin kuiva banaanileipä. Ei vain tämä banaani pähkinäpensas kakku resepti voi ja öljy vapaa, se on Passover-ystävällinen. Vaikka useimmat sienakakut vaativat leipomista jauhoja ja jotain leiventää ainetta kuten leivinjauhetta, leivinjauhetta tai vartalon kermaa.
Pääsiäisen aikana juutalaiset perheet noudattavat tiukkaa chametz- ruokavaliota tai ruokavaliota, jossa ei ole leavennettuja jyviä. Matzah, tasainen happamaton leipä tuote, muuttuu peruselintarvikkeeksi pääsiäisenä. Matzah on valmistettu vain vedestä ja jauhoista eikä siksi ole rikastettu rasvoilla tai makeutusaineilla, kuten hunaja. Perinteisten jauhojen ja leivonta-aineiden sijaan tämä resepti vaatii matzo-kakkujauhoa ja perunatärkkelystä, joka antaa ainutlaatuisen koostumuksen ja maku kakkuun ja tekee herkullisen pääsiäihdehoitoon.
Mutta sinun ei tarvitse olla juutalaista tai juhlii pääsiäistä nauttia tästä kevyestä ja makuisesta kakusta. Banaanin kakun kakku on helppoa ja herkullista ympäri vuoden.
Mitä tarvitset
- 7 suurta munaa (keltuaiset ja valkoiset erotetut)
- 1 kuppi rakeistettua valkoista sokeria
- 1 kuppi haudutettua kypsiä banaaneja (noin 2 keskipitkiä banaania)
- 1/4 c perunatärkkelystä
- 3/4 cup matzo kakkujauhoa
- 1 tl puhdasta vanilja-uutetta
- 3/4 tl kosher suolaa
- 1/2 cup hienonnettua saksanpähkinää
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 325 ° C: seen. Rasvaa ja jauhota Bundt kakku pannulla , napauttamalla kaikki ylimääräinen jauhoja.
- Suuressa kulhossa voittaa munankeltuaiset ja sokeri keskipitkällä nopeudella, kunnes valo ja pörröinen, noin 3 minuuttia. Lisää banaaneja , perunatärkkelystä, matzo-kakkujauhoa, vanilainuutetta ja suolaa. Voittaa kunnes sekoittuu perusteellisesti.
- Jäähdytetään erikseen jäähdytetyssä kulhossa munanvalkuaiset, kunnes ne ovat jäykkiä. Lisää taikinaan ja taivuta varovasti sisään, kunnes se yhdistetään. Älä voita.
- Ripottele pilkottuja saksanpähkinöitä valmistetun bundt-kakkupeiton alapuolelle. Lusikka taikina päälle peittää pohjan pannulla irrottamatta saksanpähkinöitä, sitten kaataa loput ja jakaa taikina tasaisesti.
- Paista 350 ° C: ssa 1 tunti.
- Paistamisen jälkeen anna jäähtyä, ylösalaisin, 30 minuuttia, ennen kuin poistat pannun. Anna jäähtyä huoneenlämpöön.
Keittiö Huomautuksia:
Voit tuoda esiin saksanpähkinöiden ihanan rikkaan pähkinäisen maun, voit ensin paistata ne kokonaan ennen leikkaamista. Paahda yksinkertaisesti levitä pähkinäpuolet puolikkaaseen kerrosta rasvatonta matalaa pannua tai leivinpaperia ja paista 350 F 5-10 minuuttia tai kunnes kullanruskea.
Voit palvella tätä banaani sieni kakku tavallinen tai voit valita jäätä kakku kanssa suosikki huurretta, kermavaahtoa tai yksinkertaisesti seuloa jauheena sokeria yläosassa ennen tarjoilua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 184 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 90 mg |
| natrium | 211 mg |
| hiilihydraatit | 29 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 5 g |