Oletko koskaan käynyt läpi reseptiä, joka vaatii "superfine" sokeria ja oli stumped? Superfine sokeri, joka tunnetaan myös nimellä pyöreä sokeri, on valkoista sokeria, joka on jauhettu erittäin hienoksi. Pienien jyvien vuoksi hienojakoinen sokeri liukenee nopeammin kuin muut sokerityypit, joten sitä käytetään usein cocktail-resepteissä ja karkkia ja leivonnaisia sisältävissä resepteissä, joissa suuret sokerisiirapit eivät ole toivottavia - esimerkiksi merenneu- tai mousse-resepteissä.
Mutta sitä voi olla vaikea löytää myymälöissä joskus!
Onneksi on helppo tehdä oma hienoinen sokeri. Tarvitset vain ruokaprosessorin (tai sekoittajan) ja jonkin rakeisen sokerin!
Voit myös tehdä muita sokerityyppejä kotona! Älä missaa näitä reseptejä Homemade Brown Sugar ja kotitekoista jauhemaista sokeria .
Vaikeus: Helppo
Vaadittu aika: 5 minuuttia
Tässä on kuinka:
- Aloita hieman rakeisemmalla sokerilla kuin tarvitset lopulliseen reseptiisi. Jotkut sokerista muuttuvat pölyiksi, joten on parempi tehdä hieman ylimääräistä hienompia sokeria. Kaada se ruoan jalostukseen, jossa on metalliterä.
- Peitä elintarvikeprosessori keittiöpyyhkeellä, jolloin hieno sokeri tuottaa sokeripölyä ja se voi saada keittiön hieman sekaisin, jos et peitä prosessoria.
- Käännä prosessori suurelle nopeudelle ja käsittele sokeria noin 1-2 minuutin ajan. Tarkka aika riippuu sokerin määrästä ja prosessorista. Haluat, että rakeistettu sokeri on paljon jauhemaisempaa ja hyvin hienojakoista.
- Kun olet käsitellä sitä, anna pölyn asentua takaisin prosessoriin 10-20 sekuntia ja irrota kansi. Sinun hienoinen sokeri on nyt valmis käytettäväksi! Säilytä se niin kuin tavallinen sokeri.
Mitä tarvitset:
- Kidesokeri
- Ruokaprosessori, jossa on metalliterä