Tämä katkarapu ja pastaa leipoo on päällä pois paljon melty mozzarella juustoa. Katkarapu paistetaan vihanneksilla ja sitten paistetaan vihreillä sipulilla, tomaateilla ja herneillä ja paistetaan sitten keitetyn linguiniin tai spagettiin.
Tarjoile tätä helppoa ruokalusikkua valkosipulin leipää ja höystettyä salaattia .
Mitä tarvitset
- 8 unssia linguine (tai spagettia)
- 1 - 1 1/2 kiloa katkarapuja
- 3 valkosipulinkynttä (jauhettu)
- 1 tl basilikaa
- 1 rkl ekstra-neitsytoli
- oliiviöljy
- 1 rkl voita
- Valinnainen: 2 - 3 rkl valkoviiniä (tai sherryä)
- 1 voi / 14 1/2 unssia tomaattia (kuutioina)
- 1/4 cup vihreitä sipulia (viipaloitu)
- 1 kuppi herneitä (jäädytetty)
- suola makuun (kosher)
- mustapippuria maistelemaan
- 6 - 8 unssia linguine (keitetty ja valutettu)
- 1 - 1 1/2 cup mozzarellajuustoa (silputtu)
- Valinnainen: juuri raastettu parmesaanijuusto
Miten tehdä se
- Täytä iso kattila noin 2 kvartsilla vettä. Lisää noin 1 1/2 teelusikallista suolaa ja laita pannu korkean lämmön päälle. Tuo vesi kiehuvaan ja lisää pasta. Keitä pasta noudattaen al dente pasta -pakkauksen ohjeita.
- Kuori ja kasvattaa katkarapuja. * Pyyhi maljakko pienessä kulhossa valkosipulilla ja basilikalla. Jäähdytä, kun linguini ruoittelee.
- Cookini linguini kiehuvaan suolattuun veteen pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
- Suihkuta 1/2-quart-leivinastia, jossa ei-sticks keittosuihku. Lusikka puolet tomaattien leivontalaastiaan; top ja linguine.
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
- Samassa potissa, että keitetit linguiniin tai paistinpannuissa, voitele voi ja oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää viipaloidut vihreät sipulit; keitä 1 minuutti. Lisää katkaravun seos, herneet, viini, suola ja pippuri sekä jäljellä olevat tomaatit; keitä 1 - 2 minuuttia.
- Kaada katkaravun seos linguiniin leivinastiassa, sitten mozzarellan juustolla.
- Paista 20 minuuttia.
- Tarjoile juuri raastettua parmesaanijuustoa haluttaessa.
* Kuori katkarapu ja aja pienen, terävän veitsen kärki katkarapun takaosaan. Vedä pimeä veini ulos tai kaada se pois veitsen kärjellä.
Lukijan kommentit
- "Haluan kokeilla uusia reseptejä, mutta harvoin toista niitä, elleivät ne ole poikkeuksellisia. Tämä resepti on toistunut monta kertaa ja se on standardi kodissamme. Aina kun etsin toista tapaa katkarapujen valmistamiseen, päädyin tähän. Yleensä minulla on kaikki ainesosat kädessä, ja se on helppoa ja erittäin maukasta. Aluksi en usko, että huolehdit yhdistelmästä, mutta olin iloisesti yllättynyt. Lisäksi se ei sisällä paljon paljon kaloreita sisältäviä ainesosia ja se voidaan tehdä täysjyväpastalla. " - Robin
- "Minä kaksinkertaistin valkosipuli, basilika ja vihreät sipulit ja jätin herneet pois. Tämä oli todella hyvää ja yksinkertaista, ja se teki paljon. Varmista, että käytät suurikokoista 28 oz kuutioitua tomaattia." - Joni
- "Tein tämän omalle perheelleni, ja meillä kaikilla on erilainen maku, joten on harvinainen, kun me kaikki pidämme yhtä ateriaa, aion varmasti tehdä tämän uudestaan, käytin lumihiutaleita tavallisten herneiden sijaan ja tunsin, että tämä lisäsi mukavan elementin kuka tahansa, joka haluaa kokeilla jotain erilaista. Erinomainen resepti! " - Greg
Saatat myös pitää
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 661 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 308 mg |
| natrium | 980 mg |
| hiilihydraatit | 77 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 54 g |