Fusilli on eräänlainen pasta muotoinen, kuten pitkät kiharat kierteet tai pienet jouset. Fusillille perinteisesti tarjoillaan paksumpia kastikkeita.
Sana "fusilli" tulee fuusioista karalle, kun kara-sauva on kääritty pastaliuskojen päälle tuuletakseen ne spiraalimuotoon.
Variantit Fusilli-tyypit - Fusilli Bucati - Fusilli Lunghi
Fusilli-variantti, jota kutsutaan fusilli bucatiksi, valmistetaan putkilla, jotka on kierretty pieniksi jousiksi tai korkkiruuveiksi.
Siellä on myös fusilli longhi, joka koostuu pitkistä spagettipastapohjista, kuten spagettien pituudesta lyhyiden kappaleiden sijaan.
Rotini verrattuna Fusilli- ja merkintätapahtumiin
Sana fusilli käytetään joskus väärin kuvaamaan uutta kiertynyttä pastaa nimeltä rotini . Mutta avain erottamaan nämä kaksi on muistaa, että fusilli on valmistettu päistä, jotka on kierretty pieniksi kevätmuotoiksi, kun taas rotini on tasainen pasta, joka on kierretty.
On kuitenkin huomattava, että valmistajat eivät useinkaan ole kovinkaan erottelukyky fusilli ja rotini välillä. Jos haluat enemmän toisiaan, sinun on tutkittava, mikä on laatikossa, laukussa tai kontissa nähdäksesi, onko se odottamasi muoto. Voit jopa löytää rotelle (pikku vaunupyörän pasta muoto), joka on merkitty väärin fusilli tai rotini.
Jos olet erityisen kiinnostunut suutuntumuksesta ja siitä, miten pastamuodossa on kastike, voit halutessasi tehdä oman tai kiinni yhden brändin ostamalla sen.
Kun tilaat ravintolassa, älä ole yllättynyt, että fusilli ja rotini vaihtelevat.
- Yhteiset vääriä virheitä : Fussili
- Äännettyinä "foo-SILL-ee"
Fusillin käyttö resepteissä
Fusilli tekee ihastuttavan kylmän pasta-salaatin, erityisesti kermanvaitto. Kierretty muoto pitää enemmän kudoksen jokaisessa pureuksessa ylimääräisen makuaan lisäämällä visuaalista kiinnostusta.
Se on myös erinomainen muoto pitempien kastikkeiden pitämiseksi, kuten tämän Cajun Chicken ja Pasta- reseptin kanssa. Se voidaan paistettua vuoka-aineella, jossa on lihakastiketta ja juustoa, joko perinteistä italialaista tai tätä ladattua pizza-pastasta .
Making Fusilli kotona
Tee fusilli kotona, tee ensin pasta taikina ja rullaa se noin 1/8 tuumaa paksu, käsin tai pasta kone. Leikkaa taikinauhoja, jotka ovat 1/4 tuuman leveä ja niin kauan kuin haluat. Noin 4 tuuman neliö voi olla paras, ellei he halua olla todella pitkiä. Ota nyt metalli vartaja ja kääri nauha löyhästi sen ympärille. Anna niiden kuivua useita minuutteja, irrota vartaus ja anna niiden päättää kuivua vielä 20 minuuttia tai enemmän. Jos haluat tehdä enemmän maalaisia fusilliä, rullaa pieni taikapallon pituudeksi, joka on noin kuusi tuumaa pitkä ja tuulitse sen varren ympärillä kuivumaan.
Pastakoneilla voi olla kiinnitys pastan suulakepuristukseen rotini- tai fusilli-muotoon. Jos olet hyvin tiukasti semantiikkaa, sinun on päätettävä, mikä laite tuottaa.
Voit tehdä käsityötapasta vaihtoehtoja vehnäjauhoille niissä tapauksissa, joissa olet valmis gluteeniton ja munat, jos ruoatte vegaani. Voit myös lisätä väriaineita, kuten sokerijuurikastiketta, jotta pasta punainen tai pinaatti muuttuisi vihreiksi.