Kokkikirjat täynnä suuria reseptejä ja vinkkejä
Hyvä bartending-opas on tärkeä sekä kokenut ammattilainen että amatööri mixologist. Olipa sinun tarvitsee tietää, kuinka tehdä tiettyä cocktailia tai etsit vinkkejä täydellisen sitruunavaihtelun tekemiseen, kun sinulla on kätevä bartending-opas, vastaa useimpiin kysymyksiisi.
Nämä ovat joitakin parhaita kirjoja saatavilla ja ovat täynnä reseptejä ja neuvoja opastaa kaikkia pitkin polkua täydellinen cocktail .
Cocktail Craft: Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää Master Bartender
Tutkittaessa cocktailia tai jotain muuta, se on muutamia kirjoja, jotka käännyn ja yksi niistä on " Cocktail Craft ". Se on olennainen bartending opas kokoelmissani ja sen pitäisi olla kaikille, jotka ovat vakavasti juomia. Tämä kirja on hämmästyttävä viittaus, joka kestää jopa vuosien käytön.
500 cocktaileja ovat mm. Monet suosituimmista juomista ja lukuisista klassikoista, joita sinun pitäisi tuntea. Hän myös sisältää monia omia cocktail-luomuksiaan, jotka nopeasti muuttuivat modernin klassikoiksi baarissa.
Oppiminen yhdestä parhaasta liiketoiminnasta on aina hyvä asia ja tämä kirja on ajatonta ja arvokasta.
Mixology-ilo: Kuluttajan opas baarimestarin veneelle
Gary Reganin " Mixology-ilo " johtaa upeaan historiaan cocktaileja ja sekavalmisia juomia . Kirja tarjoaa myös neuvoja nouseville baarimijoille ja selittää työkalut ja tekniikat, jotka ovat työskennelleet parhaiten omalla urallaan.
Resepti-osio keskittyy erilaisiin cocktaileihin ja sisältää informatiivisen taulukon jokaisen perheen juomista ja kullekin tärkeimmistä ainesosista. Se on äärimmäisen hyödyllinen osa, jota et löydä mihinkään muuhun bartending-oppaaseen ja tekee muistiosta paljon helpompaa.
Se on hyvä lukea ja tarpeellista kaikille, jotka ovat kiinnostuneita bartendingista ja cocktaileista. Olitpa ammattilainen tai harrastaja, tämä on ehdottomasti sinun baarikirjastossasi.
Essential Cocktail: sekoitustoiminta Perfect Drinks
Dale DeGroff (eli kuningas cocktaileja) on palannut toiseen olennai- seen kovakantiseen, joka pitäisi olla jokaisen cocktail-harrastajien kirjastossa.
DeGroff on yksi modernin mixologian mestareista ja tämä on hänen edellisen kirjansa seuranta. "Essential Cocktail" -tapahtumassa DeGroff lisää kierteen ja hajottaa 100 cocktailia, jotka osoittavat meille täsmälleen miten tehdä niistä täydellisyyttä. Sitten hän heittää vaihtoehdon kumpaankin, jotta voit kokeilla kokeilua.
Kirjassa on yhtä suuri arvokas sekoitusneuvonta. Jos luulet, että olet kuullut kaiken viisauden, jonka DeGroff voi jakaa, ajattele uudelleen. Jokaisella kirjalla on jotain uutta oppia ja tämä on täynnä niitä.
1210 Lisää erittäin hyviä cocktaileja: Renaissance Compendium
Stew Ellingtonin ensimmäinen kirja, " 901 erittäin hyvät cocktailit: käytännöllinen opas ", on yksi hyödyllisimmistä ja sopivimmin käytännöllisistä bartending-oppaista. Seurantatieto, " 1210 More Very Good Cocktails " on yhtä hyödyllinen ja hauska tutkia.
Ellington on päällikkö järjestää, luokitella ja luokitella jokaisen cocktail-reseptin kirjoissaan. Hän on myös maistanut jokaista juomaa, ja luokitusjärjestelmä kertoo sinulle, onko se tarpeeksi aikaa ja vaivaa. Jos et löydä yhtään juomaa, niin se on sinun ongelmasi eikä kirjoja.
Paras osa "1210" on, että se on peräisin työpisteiltä. Ellington tuskin löysi parasta juomaa, joka tehtiin tänään ja yhdisti ne yhteen ainoaan kirjaan. Se on fantastinen arkisto moderniin mixologiaan.
Löydät lisää standardi-cocktaileja "901" sekä monia baarimestaripitoisia reseptejä. Sinun on aika saada molemmat reseptioppaat baaristasi.
Bartending sisäpuolella
Lyhyt ja helppo seurata opettajan ammattitaitoa, Lori Marcus " Bartending Inside-Out: opasta Ammatti Profit & Fun " -oppaaseen on täydellinen oppikirja kaikille houkutteleville baarimestareille.
Tässä kirjassa Marcus ohjaa sinut läpi kaikki perusasiat, mukaan lukien olennaiset ainesosien tuntemus, juomien sekoitusmenetelmät ja tietysti suosittujen juomien, joita jokainen baarimikko tietää. Jos oppaat eroavat toisistaan, se antaa myös käsityksen siitä, miten työskentelevät baarissa.
Tiimityö, vastuullisuus, asiakaspalvelu ja suuri lista "Bartending Do's ja Don'ts" ovat vain muutamia kohokohtia, jotka ovat hyödyllisiä reaalimaailmassa. Ei pitäisi olla yllättävää, että tätä kirjaa käyttävät useat bartending-koulut siellä.
Jos etsit päästä yritykseen ja haluat vuosia käytännön neuvoja sormenpäilläsi, Marcusilla on se.
Hyviä henkiä
AJ Rathbunin " Good Spirits " ei ole mitään muuta kuin viihdyttävä ja informatiivinen bartending-opas.
Kirja sisältää 450 reseptiä, jotka on jaettu 12 kappaletta, joiden otsikot ovat "Moni Martinis", "Pacifying a Crowd" (punsit), "Fresh Faces" (uudemmat luomukset) ja "Shooting the Moon".
Tämä kirja ei ole vain lista cocktaileista. Jokaisen reseptin osalta Rathbun valaisee juoman tarinan. Jos sillä ei ole tunnettua tarinaa, hän antaa jonkin muun valaisevan, humoristisen tai muuten merkityksellisen kommentin.
Koko kirjaan kuuluu myös "Six Bad-Boy Bachelor Party Juomat", "Neljä kulmaa, neljä palkkia" ja "Obscure Facts, jotka tuovat esille baarissa".
Craft Cocktails kotona
Ole valmis murskata ulos Kevin Liu kirjan " Craft Cocktails kotona ." Siinä Liu vie meidät tieteelliseen matkailuun sekoitusjuomien maailmaan, selittäen, miksi asiat toimivat tavallaan, miten me maistelemme ja antavat meille hauskoja grafiikoita, kaavioita, kaavoja ja kaavioita tutkimaan.
Kun sukellat kirjaan, löydät kiehtovan keskustelun toisensa jälkeen. Jotkut kohokohdista sisältävät ainesosien säilyttämisen (mukaan lukien tuoreuden sitrushedelmien maksimointi), ravistelun ja sekoittumisen tiede, infuusiot 200 kertaa nopeammin ja "DIY Cold-Smoker 20 dollaria."
"Classic Hacked" -julkaisussa Liu rikkoo kaikkien aikojen parhaiden cocktaileiden makuprofiileja, mukaan lukien Sazerac , Brandy Crusta, Martinez ja Mojito . Sitten hän tutkii hyper laimennuksen vaikutukset Manhattaniin ja kuinka kylmempi cocktail vaimentaa sen aromia.
Koti ja pro bartender rakastavat tätä syvällistä analyysiä cocktaileja. Se on kiehtovaa ja kiehtovaa, täydellinen lahja cocktail-geekille, jolla on kaikki.
The Everything Bartender's Book
Joka muutaman vuoden välein Cheryl Charming näyttää päivittävänsä siitä, mistä on tullut yksi suosituimmista bartending-oppaista. " Everything Bartender's Book " sisältää yli 1000 juoma-reseptit, jotka kattavat valikoiman klassikoita, martiniinejä, laukauksia ja moktaileja.
Hurmaava on vuosien kokemus baarissa ja työskentelee edelleen New Orleansissa. Tämä antaa hänelle suuren käsityksen viimeisimmistä trendistä ja kehityksestä baarin todellisessa maailmassa. Siksi tämä kirja päivitetään säännöllisesti ja miksi jokainen baarimikko noutaa uusimman version.
Tässä kirjassa on hyvin vähän puuvillaa, ja se on hieno kirja, jonka vieressä on nopea referenssi. Pääruoat järjestävät cocktail-reseptit, joten kaikki vodka, tequila ja rommi-juomat ovat keskenään. Tämän ansiosta voit helposti käyttää sitä, mitä sinulla on baarissasi ja löytää uusia juomia suosikkijuomien kanssa.
Tosiasiat, historia ja triviaalit piilevät kaikkialla, pitäen sinut lukemassa reseptien läpi. Charmingin neuvot, vinkit ja tekniikat ovat, kuten aina, korvaamaton ja hänellä on suuri huumorintaju, joten se on myös viihdyttävää.
Modern Mixologist: Contemporary Classic Cocktails
Tony Abou-Ganim on yksi nykyajan bartending-maailman tähdistä, ja hän loi tunnetun Cable Car-cocktailin työskennellessään San Franciscon Starlight Roomissa. Se oli jo jonkin aikaa, mutta Abou-Ganimin persoonallisuus jatkaa valaistusta.
Kuten odotettaisiin bartending-oppaassa, löydät monia cocktail-maailmaa " Modern Mixologist ", mukaan lukien tekniikka, historia, anekdootit ja cocktail-reseptit. Silti tämä on selkeästi Abou-Ganim-perspektiivi ja hän on varsin viihdyttävä baarimikko ja kirjailija.
Kirja on rento ja yksi minkä tahansa baarimies tahansa tasolla voi seurata. 60 reseptiä pitää sinut kiireisenä jonkin aikaa ja voit hioa ne uudet taidot, joita opit kirjasta.
Bartenderin Raamattu
Perimmäinen kotiin liittyvä opas. " Bartenderin Raamattu: 1001 Mixed Drinks ja kaikki, mitä sinun tarvitsee tietää oman baarin perustamisesta " on Gary "Gaz" Reganin kirjoittaman tämän suositun kirjan toinen painos.
Sen lisäksi, että suuri aakkostettu indeksi kokkareiden resepteistä, tämä kirja on erinomainen tietolähde kotibarin perustamiseen ja sinut "mixing like a Pro" ei ole aikaa.
Kun Reganin muut kirjat ovat yleensä hyvin teknisiä ja syvällisiä, tämä on hyvä, vanhanaikainen bar-opas. Juoma-reseptit ovat painopisteenä ja baarin neuvot ovat käytännöllisiä. Se on suunniteltu aloittelijalle ja koti-baarimestari, ja tätä varten se on korvaamaton.