Jos pidät ylimääräisestä lämpöä, nämä pavut voidaan tehdä jalapeno chile peppers sekä lievä paprikaa. Säilykevihannekset, naudanliha ja makkarahdit tekevät niistä helppoa ja runsasta ruokalaa, ja ne sopivat erinomaisesti juhliin tai kokoontumiseen. Vie ne pitkin takaluukun puolelle tai potluckille.
Ainesosat ovat helposti vaihdettavissa. Käytä astiaan purkitettuja kahviherneitä, lima-papuja tai mustia papuja.
Mitä tarvitset
- 2 28 unssia tölkkejä sianlihaa ja papuja
- 2 purkkia pinto pavut (valutettu ja huuhdeltu tai käytä punaisia papuja)
- 1 kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa (rintafilee tai pyöreä)
- 1 punta
- bulk porsaan makkara (tai kuutioista savustettu makkara)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 keskipitkä makea sipuli (hienonnettu)
- 1 keskipitkä punainen paprika (pilkottu)
- 2 valkosipulia (jauhettu)
- 1 4 unssia voi leutoa vihreää chileä (hienonnettu)
- Valinnainen: 2 - 4 rkl jalapeno-renkaita (valutettu, hienonnettu tai maku)
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 teelusikallinen mausteinen mauste (kuten Cajun tai Creole mauste)
- 1 kuppi grillikastiketta
Miten tehdä se
- Kaada papuja 5 - 6-litran hitaasti liesi.
- Suuressa paistinpannussa keskilämmöllä sautea naudanliha ja sianliha makkaraa hajottamalla lastalla, kunnes en enää vaaleanpunainen. Tyhjennä hyvin ja sekoita papuihin.
- Samassa paistinpannussa pienessä määrin oliiviöljyä tarpeen mukaan paista sipuli keskilämmöllä, kunnes kevyesti ruskistetaan. Lisää paprikaa ja valkosipulia; saute, sekoittaen, vielä yhden minuutin ajan.
- Sekoita vihannekset pavut. Lisää chilipippuria, jalapenosia, suolaa, mausteita ja grillikastiketta. Sekoitetaan sekoittaen.
- Peitä ja kypsennä korkealla 3 - 4 tuntia tai LOW 6 - 8 tuntia.
Tarjoaa 6-8.