Chili on joskus parempi päivä sen jälkeen, kun olet kokki sitä, mikä tarkoittaa, että se on täydellinen ruokalaji, joka etenee ja lämmittää lounaaksi tai päivälliseksi. Tämä chili ja cheddarjuuston resepti on yksinkertainen mutta herkullinen; aivan kuin äiti käytti sitä.
Sharp, valkoinen Cheddar-juusto on suosikkilakkaani, mutta mikä tahansa Cheddar toimii.
Mitä tarvitset
- 2 sipulia (pilkottuna)
- 2 valkosipulia (kuorittua ja hienonnettua)
- 1 kiloa jauhettua naudanlihaa (tai kalkkuna)
- 2 tl kuminaa
- 1/4 tl cayenne-pippuria
- 1 1/2 tl suolaa
- 1 kuppi vettä
- 1 voi chiliä (4 unssia, lievä, vihreä, kuutioitu)
- 2 purkkia pinto pavut (15 unssilaisia tölkkejä, valutettu mutta ei huuhdeltu)
- 1 voi munuaiset (15 unssia voi, valutettu, mutta ei huuhdella)
- 2 tölkkiä tomaatteja (15 unssin tölkkejä, kuutioiksi)
- 2 rkl persilja (hienonnettu tai
- korianteri )
- 1/3 kiloa juustoa (terävä
- valkoinen Cheddar , raastettu)
Miten tehdä se
- Suuri potin saute sipuli 1 tl öljyä vain muutaman minuutin, kunnes se alkaa pehmentää. Lisää naudanlihaa ja valkosipulia. Pistä maapähkinä pienempiin paloihin, kun se kokki. Lisää kuminaa, cayenne-pippuria ja suolaa.
- Kun jauhettu naudanliha ei enää ole vaaleanpunainen, lisää vettä, chilejä, papuja, tomaatteja ja persiljaa tai korianteria.
- Höyryllä lämpimällä lämpimällä keitä yhden tunnin ajan, kun kansi on osittain päällä. Sekoita joskus.
- Tarjoa koristeltu jauhettua cheddaria ja hienonnettua persiljaa tai korianteria.
Chili ja Cheddar juuston resepti Jennifer Meier
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 821 |
| Kokonaisrasva | 18 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 91 mg |
| natrium | 246 mg |
| hiilihydraatit | 107 g |
| Ravintokuitu | 29 g |
| proteiini | 62 g |