Yksi hienoista asioista tästä makaronista ja juuston resepistä on se, että se on niin helppo muistaa; tee se kerran ja sinulla ei ole mitään ongelmaa tehdä se uudelleen ilman reseptiä edessäsi. Lähes kaikki mitataan kahdessa: 2 kupillista makaronia, 2 kupillista juustoa, 2 kupillista maitoa ja 2 rkl jauhoa ja voita. Tuloksena on cheesy, rich mac ja juusto, jota lapset ja aikuiset rakastavat.
Raskas kerman käyttö tekee tästä makaronista ja juustosta uskomattoman kermainen ja herkullinen, mutta se on silti melko hyvä, jos käytät koko tai 2% maitoa. Jos haluat, lisää maku nuudeleihin heittämällä kourallinen kakku- tai hamppu , herneet tai parsakaali. Voit myös käyttää juustojen sekoita vain cheddarin sijasta. Jotkut yrittävät juustot ovat gruyere , manchego, fontina ja Cantal.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia kypsentämättömiä kyynärpää makaroneja
- 2 kuppia raastettuna
- Cheddar-juusto
- 2 rkl unsalted voita
- 2 rkl jauhoja
- 2 kuppia maitoa (2%, täysmaitoa tai kermaa)
- 1 tl suolaa
- Valinnainen: 1/2 cup raastettua juustoa,
- paahtopaistia tai murskattuja keksejä kastikkeelle
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
- Tuo vesipullo kiehumaan. Lisää makaroni-nuudelit ja keitä 5 minuuttia. Valua.
- 2-quart-leivinpannulla sekoitetaan yhdessä raastettua cheddarjuustoa ja nuudeleita.
- Syvällä pannulla tai pannulla keskilämmöllä sulatella voita. Ravista jauhot niin tahnaan, sitten hitaasti alkavat vohveli maitoon. Vatkaa jatkuvasti, kunnes jauhot sekoitetaan tasaisesti. Maitoa keitetään kiehauttamalla ja pureskellaan nopeasti 1 minuutin ajan sakeuttamiseksi.
- Kaada sakeutettu maito nuudeleihin. Sekoita hyvin. Jos lisäät juustojen, paahdettujen juomien yms. Päälle makaronien ja juuston päälle, ripottele se nuudeleiden päälle.
- Paista, paljastettu, 30 minuuttia. Anna maidon ja juuston jäähtyä vähintään kymmenen minuuttia ennen tarjoilua.
Kuoleman maitoa
Tämä makaroni- ja juuston resepti on paksuuntunut käyttämällä roux (pronssia "roo"), seosta, jossa on yhtä suuri osa rasvaa ja jauhoja, jota käytetään kastikkeiden ja keittojen sakeuttamiseen. Rouxin valmistukseen käytetty rasva on perinteisesti kirkastettu voita , mutta voi käyttää tavallista voita. Myös eläinrasvaa, kuten renderöityä pekonia ja kana- rasvaa, voidaan käyttää.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 431 |
| Kokonaisrasva | 27 g |
| Tyydyttynyt rasva | 15 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 74 mg |
| natrium | 653 mg |
| hiilihydraatit | 27 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 19 g |