Tämä yksinkertainen ruusukaaleja ja pekonia on valmistettu vain 6 ainesosasta sekä suolasta ja pippurista, ja voit helposti tehdä vähäisen hiilihydraatista poistamalla leivänrunan kastelun.
Ruusukuljetukset kypsennetään ja paistetaan sitten pekonia, voita, kermaa ja hämmästyttävää leivänmarjaa ja cheddar-kastiketta.
Jos haluat paksun kastikkeen, katsokaa tätä Brysselin ituja gratin valkoisella kastikkeella .
Käytin kolmea pekoni-kaistalea gratinissa, mutta voit vapaasti jättää pekoni tai käyttää enemmän riippuen makusi. Viipaloitu siivilöidyt sienet tekisivät herkullisen lisäyksen myös astiaan.
Katso reseptin alla olevia vinkkejä ja muunnelmia lisää korvaavia ja lisäideoita.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kiloa Brysselin ituja
- 2 - 4 nauhat pekonia (ks. Vinkit ja vaihtoehtojen vaihtoehdot)
- dash kosher suolaa
- juoda tuoretta maustettua mustapippuria
- 4 rkl voita, sulatettu, jaettu
- 3/4-kuppi raskasta kermavaahtoa
- 1 kuppi raastettua vahvaa Cheddar-juustoa
- 1 kuppi tuoretta pehmeää leipää murusia
Miten tehdä se
- Leikkaa ristikkopatan varret ja poista vaurioituneet ja löysät ulompi lehdet. Huuhtele hyvin.
- Laita leikatut ruusukaalit keskikastikkeeseen ja peitä vedellä. Lisätään noin 2 teelusikallista kosher suolaa veteen ja keitetään. Peitä pannulla, vähennä lämpöä keskimäärin matalaksi ja kypsennä noin 8 minuuttia tai kunnes ität ovat lempeitä. Tyhjennä pullo ja anna suukappaleet jäähtyä.
- Suuressa paistinpannussa keskilämmöllä keitä pekonia kunnes melkein rapeaksi. Poista paperipyyhkeistä tyhjennykseen. Sekoita tai murskata pekonia.
- Lämmitä uuni 400 F. Voi 2-litran leivinastiasta.
- Kun itukat ovat riittävän viileitä käsiteltäessä, leikkaa ne karkeasti ja siirrä ne valmiiseen leivontalaastiaan.
- Ripottele ruusukaaleja kevyesti kosher-suolalla ja tuoreella mustapippurilla maulla. Lisää 2 rkl sulatettua voita ja työnnä takki päälle. Kaada kerma tasaisesti ituja kohti.
- Yhdistä leivänmarjat ja loput 2 rkl sulatettua voita. Sekoita haarukalla, kunnes se sekoittuu perusteellisesti. Lisää murskattu juusto muruihin ja heittää sekoitus.
- Ripottele leipäkriisiä ja juustoseosta ruusukaaleille.
- Paista vuoka esilämmityssä uunissa noin 15-20 minuuttia tai kunnes keveys on syvästä kullanruskeaksi.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Valitse tuoreet versokannat, jos ne ovat saatavilla. Brysselin ituja päiden pitäisi olla tiukka, luja ja kirkkaan vihreä. Vältä itikkeleitä, jotka ovat kellastuneet tai eivät tiukasti kiinni.
- Poista pekoni vegetarian version tai käyttää kasvissyöjä pekonia.
- Vaihda pekoni, jossa on kuutioitu sauteed pancetta tai kinkku.
- Lisää viipaloidut paistetut sienet kasaan.
- Cheddar-juuston sijaan, valitse jotain muuta. Sveitsiläinen juusto, Gruyere tai fontina ovat kaikki hyviä valintoja. Tai käytä yhdistelmää muutama juusto. Cheddar ja mozzarella-seos tekisi erinomaisen kastikkeen.
Saatat myös pitää
- Nopeat ruusukaaleet pekonilla
- Miten jäädyttää Brysselin ituja
- Paahdettua Brysselin ituja ja Butternut Squash kanssa karpaloita
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 381 |
| Kokonaisrasva | 25 g |
| Tyydyttynyt rasva | 14 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 63 mg |
| natrium | 499 mg |
| hiilihydraatit | 26 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 16 g |