Jos aiot antaa kesän grillausta vaihtamaan vauhtia standardin amerikkalaisen naudanlihan hampurilaisista, kokeile vähän asioita hieman Lähi-idän makujen ja maustetun karitsan kanssa. Pidä vain muutamia asioita mielessä, kun suunnittelet juhlaasi.
Toisin kuin naudanliha, lammas ei sisällä niin paljon rasvaa marbling joten on parasta pitää se harvinainen tai keskinkertainen harvinainen puoli niin se pysyy kosteana. Ja toisin kuin puristitekniikka, joka ei ole ennen maustamista hampurilaisia ennen ruoanlaittoa, lammas hyötyy joistakin mehukkaista sipulista ja mausteiden aromaattisesta yhdistelmästä, kuten kuminista, korianterista ja kanelista.
Ohita siivu amerikkalaista juustoa ja sen sijaan levitä pulla ruokalusikalla tai niin viileällä labneh ja top kanssa tangy feta juustoa. Nämä hampurilaiset ovat varmasti maistelemaan!
Mitä tarvitset
- 1 lb maustettua karitsaa
- 1 pieni sipuli (kuoritut ja erittäin pienet kuutioiksi tai raastetut)
- 1 valkosipulinkynsi (kuoritut ja erittäin hienoksi jauhetut tai raastetut)
- 2 rkl tuoretta persiljaa (pilkottuna)
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1/2 tl jauhettua korianteria
- 1/4 teelusikallista jauhettua kanelia tai enemmän maistaa
- Suolaa maun mukaan
- Pippuri maistaa
- 1/4 cup labneh
- 1/4 cup murskaa fetajuustoa
- Koristele: vauvan pinaatti (tai muut vihannekset) kastikkeelle
- 4 siemenpullia (tai muita suosikki rullia, viipaloitu puoli)
Miten tehdä se
- Suuressa kulhossa lisätään jauhettua karitsaa, kuutioilla sipulia, jauhettua valkosipulia, hienonnettua persiljaa, jauhettua kuminaa, jauhettua korianteria, jauhettua kanelia, suolaa ja pippuria. Yhdistele yhteen, kunnes ne on yhdistetty perusteellisesti ja muodostavat neljä yksittäistä pattiota.
- Kuumenna grilli tai grillikupu, jos ruoanlaitto sisätiloissa. Aseta hampurilaiset grilliin ja keitä 4 minuuttia, käännä ja keitä vielä 4 minuuttia. Tämä antaa sinulle keskikokoisen harvinainen ja sisäinen lämpötila noin 160 astetta Fahrenheit. Keitä vielä kaksi minuuttia, jos haluat hampurilaisesi entistä paremmin.
- Paahda tai grillata pullot kunnes kevyesti kullanruskea (valinnainen) ja levitä noin ruokalusikallinen labneh kunkin puun alareunasta. Aseta keitetyt hampurilainen yli labneh, alkuun kanssa salsi tai vihreä valintasi ja ripottele murskattu feta juustoa sen yli. päätä jäljellä olevasta pulla ja tarjoile kuumaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 483 |
| Kokonaisrasva | 24 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 115 mg |
| natrium | 257 mg |
| hiilihydraatit | 34 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 33 g |