Bamia on niin runsas muhennos huolimatta ainesosien määrästä. Rakastan palvella tätä kylmällä päivällä riisipensaalla ja salaatilla. Voit tehdä tämän resepti kasvissyöjä jättämällä naudanlihaa ilman makua vaarannetaan.
Rakastan bamutin tekemistä, mutta aika tuoreen okran valmistamiseen voi olla todella kulutusta. Lisäksi se ei ole helposti saatavilla markkinoilla. Jäädytetyn okran käyttäminen bammiin todella leikkaa aikaasi, mutta se ei vaaranna makua.
Mikä Okra on?
Okra - tunnetaan myös nimellä okro - on nimeltään "hyvät sormet". Se kasvaa kukkaviljelmästä mallow-perheessä. Se on arvostettu sen syötävät vihreät siemensiiloja.
Kohteessa Koillis-Afrikassa Okra on nimetty yhdeksi Afrikan ravitsevimmista vihanneksista. Kasvi on usein viljelty koko trooppisten ja lämpimien alueiden ympäri maailmaa. Bamia kasvaa parhaiten kuivassa, rikasmaisessa maaperässä.
Okran terveysetuudet
Se on vähän kaloreita. Ne sisältävät vain 30 kaloria 100 grammaa kohden.
Okra on runsaasti ravintokuitua, mineraaleja ja vitamiineja.
Ravitsemusasiantuntijat suosivat usein sitä, että ne auttavat hallitsemaan kolesterolia.
Paahdet tarjoavat terveellisen annoksen A-vitamiinia ja flavonoidien antioksidantteja.
Tuoreet palat ovat hyviä folaattien lähteitä.
- Heillä on runsaasti B-kompleksisia vitamiineja, kuten niasiinia, B-6-vitamiinia, tiamiinia ja pantoteenihappoa.
- Okra sisältää suuria määriä K-vitamiinia, joka sopii hyvin veren hyytymiseen entsyymien ja luun vahvistamiseen.
Mitä tarvitset
- 1 lb makkaraa (lammasta tai naudanlihaa)
- 1 kiloa jäädytettyä okraa
- 16 oz säilöttyjä murskattuja tomaatteja
- 4 unssia. purkitettu tomaattisose
- 1 keskipulaa, hienonnettu
- 2 valkosipulia, murskattua
- 1/2 tl kuminaa
- 1 tl korianteria
- 1/8 tl. Maustepippuria
- 8 kupillista vettä
- suolaa ja pippuria maistelemaan
- 2 rkl oliiviöljyä
Miten tehdä se
Suuri kattila, ruskea liha oliiviöljyllä. Lisää sipulia ja valkosipulia.
Lisää murskattuja tomaatteja, sekoittaen hyvin lihaa, valkosipulia ja sipulia. Lisää kumina, korianteri, suola ja pippuri sekä maustepippuri. Lisää vettä ja tomaattimehua. Sekoitetaan ja yhdistetään hyvin.
Lisää okra ja tuo kiehua.
Vähennä lämpöä alhaiseksi ja hauduta 2 tuntia tai kunnes liha on tarjottu ja tehty.
Kastike tulee paksuuntua kun se kokki. Jos se ei ole, lisää 1/2-kuppiin tarkoitettua jauhoa.
Tarjoile bamia valkoisella riisillä ja salaatilla.
Aiheeseen liittyvät artikkelit:
- Mauton Fasulia: Lähi-idän vihreitä papuja ja naudanlihaa
- Okra tomaattien resepti kanssa
- Naudanlihaa ja pinaattia tomaattikastikkeessa
- Etelä-Style Okra
- Tas Kebab - Lamb Stew
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 505 |
| Kokonaisrasva | 29 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 14 g |
| Kolesteroli | 106 mg |
| natrium | 200 mg |
| hiilihydraatit | 29 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 34 g |