Nämä herkulliset kurpitsan pannukakut saavat ylimääräistä koostumusta maissasta. Pieni ruskea sokeri ja muutamat hienot hienot mausteet maistuvat pannukakkuja täydellisesti.
Tarjoa heille pekaanipähkinöitä ja vaahterasiirappia tai kultaista ruokosiruista upea syksy aamiainen. Tämä omenaviinisiirappi olisi hieno!
Me rakastamme näitä kosteita, makuisia pannukakkuja, ja ne sopivat erinomaisesti syksyn ja loma-aamun aikaan.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kupillista jauhoa, (
- noin 7 unssia )
- 1 kuppi maissia (5 unssia)
- 1/2 kuppi ruskea sokeri (pakattu)
- 3 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 teelusikallista maata
- kaneli
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
- 2 munaa (lyöty)
- 1 1/4 - 1 1/2 kupillista maitoa
- 1 kuppi konservoitua kurpitsaa
- 2 rkl kasviöljyä
- 1 tl vaniliseosta
- Kasvisöljy paistinpannulle tai paloitteluun
Miten tehdä se
- Suuressa kulhossa yhdistyvät jauhot, maissijauho, ruskea sokeri, leivinjauhe, suola, kaneli ja mausteet. Vatkaa sekoittamalla kuivat aineet.
- Toisessa kulhossa voittaa munat 1 1/4 kuppia maitoa, säilykkeitä, 2 rkl kasviöljyä ja vaniljaa.
- Sekoita maitosekoitus kuivaan ainesosaan, kunnes sekoittuu hyvin.
- Lämmitä paistinpannu tai palo keskilämmöllä ja vähän öljyä.
- Lusikka taikina, noin 1/4 kuppi kerrallaan, päälle sämpylöitä tai paistinpannu. Jos taikina on liian paksu, lisää pienet määrät maitoa ohutta. Taikinan pitäisi levitä hieman, kun se pudotetaan parvelle.
- Kypsennä pannukakut toiselta puolelta, kunnes reunat näyttävät kuivilta ja ne ovat riittävän tukevia kääntää. Käännä ja ruskeata toisella puolella.
Saatat myös pitää