Nämä upeat kirnupiimäpalakit ja kevyet ja pehmeät, ja ehdottoman herkullisia runsaasti voita ja vaahterasiirappia. Tee nämä pannukakut viikonlopun aamiaiseksi.
Taikina on helppoa, ja se on nopea valmistelu, koska ei ole tarvetta erottaa munia ja voittaa valkoiset.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 2 teelusikallista sokeria
- 2 suurta munaa
- 2 kuppia kirnupiimä *
- 3 rkl voita (sulatettu)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 200 F: een, jos haluat pitää pannukakkuja lämpimänä, jotta ne toimisivat kerralla.
- Suuressa kulhossa yhdistetään jauhot, leivinjauhe, sooda, suola ja sokeri.
- Vatkaa munat, kirnupiimä ja voita yhdessä pienessä kulhossa. Yhdistä seokset ja sekoita kunnes sileä, mutta älä ylenny.
- Lämmitä palo keskellä matalaa lämpöä tai matalampaa, riippuen alueesta. Käytän kaasusuhdetta, joka on melko kuuma, joten siirrän sen vain matalimmalle asetukselle tai käytä valuraudan diffuusoria.
- Käytä 1/4 - 1/3 cup -mittausta, keitä kunnes näet kuplien yläosassa ja reunat ovat jonkin verran kuivia. Käännä ja ruskeata toisella puolella.
- Poista pannukakut levylle tai pannulle ja pidä lämpöä esilämmitettävässä 200 F uunissa haluttaessa.
- Tarjoile kuumia pannukakkuja voilla ja siirapilla.
* Vihje leivonnaisen korvikkeesta makealla maidolla: Jokaista kirnupiimää varten, laita 1 rkl etikkaa tai sitruunamehua 1-kuppimäärään ja lisää sitten maitoa yhden kupin merkkiin. Anna maidon seistä noin 5 - 10 minuuttia, jotta se antaa aikaa hapotukseen. Käytä sitä pannukakkutaipussa tai muussa reseptissä.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Aamiaisen helpottamiseksi valmistakaa taikina edellisenä iltana; peitä kulho ja kylmä, kunnes olet valmis kokkiin.
- Saat hieman ylimääräistä fluffiness, voittaa munanvalkuaiset erikseen ja taita ne taikina vain siihen asti.
- Lämmitä siirappi kattilassa keskilämmöllä tai mikroaaltouunissa. Kestää noin 45 sekuntia lämpöä 1/2 kuppi siirappiin mikroaaltouunissa.
- Topping Ideat: Kokeile hienonnettuja tuoreita mansikoita, lämpimiä hilloja tai säilykkeitä , smetanaa tai jogurttia, joka on makeutettu hunajalla tai hedelmäsiirapilla.
- Jäähdytä jääneet pannukakut yhdellä kerroksella ja laita ne sitten pakastesäiliöön, joka on erotettu vahapaperilevyillä.
- Pakastettujen pannukakkujen lämmittämiseksi aseta ne leivinpaperiin ja paista 325 F: n lämpötilassa noin 8-10 minuuttia tai kunnes kuuma. Jos pannukakut ovat tukevia, pudota ne leivänpaahtimeen ja kuumaa kunnes ne ovat kuumia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 93 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 70 mg |
| natrium | 268 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 4 g |