Tämä kokeiltu ja todellinen vohvelipohjainen resepti sopii erinomaisesti brunssiin tai muihin erikoisiin tilaisuuksiin, jopa jälkiruokaan! Itse asiassa, jotta hämmästyttävä vohvelikeksi jälkiruoka, yritä itää vohvelit crème anglaise ja tuoreita marjoja.
Taikina tulee olemaan hieman juoksevampi kuin pannukakku taikina, mutta vohvelit valmistavat rapeita ja ilmavia. Muista noudattaa vohvelirahojen ohjeita, koska ne ovat kaikki hieman erilaiset.
Mitä tarvitset
- 228 grammaa
- kokonaiskäyttöinen jauhot (noin 1/3/4 cups)
- 2 tsps.
- leivinjauhe
- 1/2 tl. suola
- 1 rkl. Kidesokeri
- 3 munaa
- 1 3/4 kuppia täysmaitoa
- 1/2 kuppi kasviöljyä
- 1/3 tl. puhdasta vanilainuutetta
Miten tehdä se
- Kuumenna vohvelirauta kuumimmalle asetukselle. Sen alla olevan evästearkin sijoittaminen voi auttaa lyömään taikinaa ruoanlaittoon.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja suola yhteen.
- Voittaa munat perusteellisesti. Vatkaa sokeri, maito ja öljy.
- Lisää nestemäisiä ainesosia kuiviin ainesosiin ja sekoita varovasti kunnes yhdistetään. Älä overmix!
- Huuhtele vohveliraudan molemmat pinnat keittosuihkeella.
- Kaappari 4 - 6 oz (1/2 - 3/4 cup) taikinaa raudassa ja sulje se. Ei ole epätavallista, että hieman taikinaa pääsee ulos raudan reunoista. Jos liiallista vuotoa esiintyy, käytä vähemmän taikinaa seuraavaan vohveliin.
- Keitä, kunnes vohveliraudan merkkivalo osoittaa, että ruoanvalmistus on valmis tai kunnes höyryä ei enää esiinny. Valmis vohveli on kullanruskea ja rapea.
- Nosta vohveli irti raudasta parilla pihdeillä ja joko tarjoile heti tai siirrä se uuniin lämpimän.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 387 |
| Kokonaisrasva | 31 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 19 g |
| Kolesteroli | 134 mg |
| natrium | 794 mg |
| hiilihydraatit | 20 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 9 g |