Tämä resepti on loistava tapa lisätä lounaiskokemus porterhousin pihalle. Grillin nopealla pyyhkimisellä chipotle-tahna lukittuu tekemään tämä ruokalaji erittäin flavorful.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa / 900 g porterhouse pihvi
- 2-3 neilikkaa
- valkosipuli , jauhettu
- 1 rkl / 15 ml chilijauhetta
- 3 rkl / 45 ml öljyä (viinirypäle, avokado tai canola)
- 2 tl / 10 ml merisuolaa
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml chipotle chili -jauhetta
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml mustapippuria
Miten tehdä se
- Yhdistä valkosipuli, chilijauhe , suola, öljy ja pippuri pieneen kulhoon.
- Sekoita, kunnes se muodostaa paksun tahnan. Pyyhi pastaa koko pinnan päälle.
- Kääri pihvi muovikelmuun ja säilytä se kylmässä useita tunteja.
- Kuumenna grilli.
- Grilli pihaa yli yhtä lämpöä kuin mahdollista 2 minuutin ajan. Käännä ja jatka grillausta vielä 2 minuuttia.
- Siirrä grillin jäähdytinosaan tai vähennä lämpöä keskelle ja jatka grillausta, kunnes olet valmis. Noin 4 minuuttia per sivu.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 660 |
| Kokonaisrasva | 37 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 18 g |
| Kolesteroli | 202 mg |
| natrium | 1,433 mg |
| hiilihydraatit | 13 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 67 g |