Chocolate chip icebox evästeet ovat voisia ja herkullisia evästeitä. Taikina jäähdytetään hieman ja sitten se rullataan lokiin ja jäähdytetään huolellisesti, kunnes se on hyvin kiinteä. Suunnittele taikinanpudotuksen jäähtyä vähintään neljä tuntia tai jättää ne jääkaappiin yön yli.
Nämä jääpakettikeksit täytetään maaperällä tai hienonnettuilla suklaapuristeilla. Käytä pieniä ruokaprosessoreita tai chopperia jauhaa tai leikata suklaapuruja näille evästeille. Voit lisätä hienoksi leikattuja pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä näihin evästeisiin.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi
- voita (8 unssia), huonelämpötila
- 1/2 cup granuloitua sokeria
- 1/2 cup vaaleanruskea sokeria
- 2 suurta munaa
- 1 1/2 tl vaniljatestiä
- 1/4 tl suolaa
- 3 kuppia
- kaikkiin tarkoituksiin jauhoja, 13 1/2 unssia
- 1 kuppi semisweet suklaalastuja, maata tai hienonnettu
Miten tehdä se
- Suurten sekoitusastian kanssa sähköinen mikseri kerma voin ja sokerit yhdessä, kunnes valo; Lisää munia, vaniljaa ja suolaa ja päihittää, kunnes valo ja pörröinen.
- Kun sekoitin on alhainen, lisää vähitellen jauhot. Sekoita maahan suklaata.
- Jäähdytä taikina noin 30 minuutista 1 tuntiin tai kunnes se on tarpeeksi kiinteä.
- Jaa taikina 2 osaan; muodostakaa jokainen osa lokiin ja kääri muovikelmuun tai vahattuun paperiin.
- Jäähdytä taikinakirvet vähintään 4 tuntia tai kunnes ne ovat hyvin tukevia.
- Lämmitä uuni 350 F (180 C / kaasu 4). Suorita leivinpaperi, jossa on pergamenttipaperia tai silikoni-leivintamatonta tai kevyesti rasvaa pannulla.
- Leikkaa loki 1/4 tuuman viipaleiksi ja laita valmiiksi valmistettuun leivinuuniin noin tuumaa erilleen.
- Paista evästeet 9-12 minuuttia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 141 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 39 mg |
| natrium | 162 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |