Tämä helppo tomaattikastiketta on puolittain kotitekoinen keitto, joka valmistetaan purkitettuilla tomaateilla ja erilaisilla vihanneksilla. Tarjoile tätä tomaattikeittoa kuppiin tai kulhoon sekä voileipiä tai salaattia lounaalle tai tee se osa erityistä illallista.
Katso myös
Helppo kermainen tomaattikeitto
Mitä tarvitset
- 2 rkl voita
- 3/4 cup sipulia (pilkottuna)
- 1 iso leivinjauhe (kuoritut ja kuivatut, noin 1 1/2 kupillista)
- 4 kanahillo kuutioa (tai vastaavia rakeita tai kanan emästä)
- 3 1/2 kupillista vettä
- 1 pieni laakerinlehti
- 1 tl kuivattua lehtiliemeltään
- 1/4 tl tuoretta maustettua mustapippuria
- 2 tölkkiä (14,5 unssia kukin) tomaatteja mehua
- 4 rkl tomaattimehua (1/4 cup)
- 1 tl rakeistettua sokeria
- 2 rkl persilja (jauheliha)
Miten tehdä se
- Sulata voi suuressa kattilassa; Lisää hienonnettu sipuli kattilaan. Paista sipuli 5 minuuttia keskipitkän lämpöön, kunnes tarjouksen on hyvä.
- Lisää kuutioita, perunaa tai pohjaa, vettä, laakerinlehteä, basilikaa ja pippuria. Vähennä lämpöä, peitä ja keitä 15 minuuttia. Lisää tomaatteja mehuilla, tomaattimehulla ja sokerilla. Sekoita hyvin. Peitä ja hauduta 20 minuuttia. Poista laakerinlehti.
- Puree keitto sekoittimessa pienissä erissä kunnes sileä.
- Kaada keitto kupuihin tai kulhoihin ja päällään jauhettua tuoretta persiljaa juuri ennen tarjoilua.
vinkkejä
- Tarjoile keittoa aurinkotuilla parmesaanilla koristeena tai täytä se maustetulla krutonilla tai murskattu pekoni. Sekoitettu cheddarjuusto olisi myös hyvä.
- Älä täytä sekoitinta enemmän kuin noin kolmasosa täynnä kuumaa keittoa. Aseta taitettu pyyhe sekoittimen kannelle ja pidä se alas lujasti, kun käsität kuumaa keittoa.
Saatat myös pitää
Tuore tomaattikeitto riisin kanssa
Vihreä tomaattikeitto Country Ham
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 117 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 11 mg |
| natrium | 861 mg |
| hiilihydraatit | 18 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 3 g |