Nämä helposti munakoiso fritters voidaan paistettua tai kypsennetty pienempi määrä öljyä pannulla. Munakoiso on jauhettu ja sekoitettu pieneen määrään jauhoja ja munaa, jotta helppo taikina.
Tarjoile näitä maukkaita appelsiinipähkinöitä salsaa tai kreoli-tyyppistä kastiketta . Jätä makeat fritters jättää pippuri ja lisää muutaman rkl sokeria sekoitus; tarjoile jauhemaista sokeria.
Resepti kaksinkertaistuu tai kolminkertaistuu.
Mitä tarvitset
- kasvisöljyä paistamiseen
- 1 muna (lyöty)
- 2 teelusikallista leivinjauhetta
- 2 rkl kaikenkokoista jauhoa
- 1 keskipitkä munakoiso (noin 1 kuppi sirotellaan)
- suolaa
- juoda tuoretta maustettua mustapippuria
- 1 rkl voita, pehmennetty
Miten tehdä se
1. Syvässä raskaassa kattilassa tai paistinpesässä lämmitä noin 3 tuumaa kasviöljyä arvoon 370 F. *
2. Kuori, leikkaa ja kypsennä munakoisoa kiehuvaan suolattuun veteen, tyhjennä ja huuhtele huolellisesti.
3. Vedä kulhoon muna. Lisää 1 kuppi siipikarjan munaa, jauhot, leivinjauhe, suola, pippuri ja voi. Sekoita kunnes sekoittuu hyvin.
4. Pudota taikina lusikalla kuumaa rasvaa ja paista kunnes kullanruskea. Paista noin 4 - 6 kerrallaan, riippuen pannun kokoisesta ja öljymäärästä.
Älä väkijoukko niitä. Irrota metallilevyllä oleva lusikka paperipyyhkeisiin valua varten.
* Fritters voidaan myös paistettua kuin pannukakkuja. Paista ne pannulla vain tarpeeksi öljyä, jotta ne eivät tartu kiinni. Käännä molemmin puolin ruskeaksi.
vinkkejä
- Pienet erät ovat tarpeen, jotta öljyn lämpötila pysyisi liian alhaisena.
- Jos aiot palvella niitä kaikki kerralla, uunin on oltava esilämmitetty 200 asteeseen. Pidä erät lämpimänä uunissa paistamalla jäljellä olevat fritters.