Ylimääräinen kostea, vaniljakastikeinen keskus tässä maukasta maissikastikkeessa asettaa sen erilleen klassisesta kuivasta maissikastikkeesta. Viimeinen lisäys kuppi maitoa uppoaa maissin kera, jotta tämä pehmeä keskus. Se yllättää ja ilahduttaa perheellesi ja ystävillesi!
Koska tämä on eteläinen maissijauhe, siinä ei ole sokeria. Voit lisätä 2 rkl rakeista tai ruskeaa sokeria hieman makean maissin kera. Tai lisää rkl tai kaksi hunajaa. On monia tapoja jazzin tekemiseen. Lisää noin 1/2 - 1 kuppi murskattua juustoa tai noin 1/4 kuppi hienonnettua vihreää sipulia. Lisää lämpöä hieman muutamalla rkl jalapeno-paprikoilla tai lisäämällä kaatuneita keitettyä pekonia tai hienoksi kuutioitua kinkkua. Täydentävää makua ja koostumusta varten lisää 1 kuppi maissisiirappeja taikinaan.
Jos sinulla on pekonipulloja, lisää se kaikkiin paistoihin voin sijasta. Pekonin savuinen, suolaisuus antaa kuorelle lisäominaisuuden.
Tarjoile maissileipiä millä tahansa aterian yhteydessä, että tarjoisit klassisia maissilajikkeita. Se on erinomainen kaikenlaisten pavut tai eteläisen-tyylin vihreät, tai palvella sitä suurella kulhoon chiliä.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 rkl voita
- 1/3-kuppijauhetta
- 1 1/2 cups cornmeal
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 2 suurta munaa
- 1 kuppi kirnupiimää
- 2 kuppia
- täysmaito (
- jaettu )
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350F: ksi.
- Laita voin 9-tuumainen valurautainen paistinpannu tai 9 tuuman neliön leivinpannu . Aseta pannulla tai pannulla uuniin tai uuniin, kunnes se on kuuma, ja voi on sulanut mutta ei ruskeaksi. Vaihtoehtoisesti voit käyttää pannunalustoissa lieventämistä, porsasta tai pekonia.
- Samaan aikaan yhdistää jauhot, maissijauhe, leivinjauhe, leivinjauhe ja suola sekoitusastiassa. Sekoita lusikalla tai makuulla kunnes sekoittuu perusteellisesti.
- Toisessa kulhossa ripustetaan munat kirnupiimällä ja 1 kuppi koko maitoa. Aseta jäljellä oleva 1 kuppi maitoa syrjään.
- Lisää muna- ja kirnupiimäseos kuiviin ainesosiin ja sekoita kunnes sekoittuu hyvin.
- Välittömästi kaada taikina kuumaan pannulle.
- Varovasti kaadetaan jäljellä oleva 1 kuppi täysmaito tasaisesti taikinan yläosaan; älä sekoita. Laita pannu uuniin ja paista noin 45 - 50 minuuttia tai kunnes maissijauho asetetaan ja paistetaan läpi.
Cornmeal: Stone-Ground tai Steel-Ground?
Ellei maissijauhetta ole merkitty "kivi-maahan", se on todennäköisesti terästä. Jos se on teräspohjaa, kuori ja suurin osa alkioista on poistettu prosessissa. Kivi-maa-tai vesi-maa-maissijauho sisältää rungon ja viljan. Löydät kivi-maissijauhot supermarketin luonnollisesta tai orgaanisesta osasta, tai voit tilata sen verkossa. Koska se sisältää alkioainetta, kivi-maapähkinä säilytetään ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 253 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 128 mg |
| natrium | 535 mg |
| hiilihydraatit | 31 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 10 g |