Maista porkkanan sateenkaari

01/05

Kuinka erilaiset värilliset porkkanat maistuvat

Makuero eri värillisten porkkanoiden, kuten oranssi, violetti, punainen, valkoinen ja keltainen, ei ole äärimmäinen. Se ei ole yhtä laaja kuin erilaiset värilliset tomaatit . Mutta maku on hieman muuttunut. Se on usein lievä ja se on hienovarainen, lähinnä näkyy, kun syö porkkanaa raaka. Voit myös ymmärtää maun eroa eri värillisissä porkkanoissa keittämällä niitä tai paahtamalla niitä .

02/05

Oranssi porkkanat

Oranssi porkkanat nousivat esiin 1700-luvulla Hollannissa, ja tulimme siihen, mitä ajattelemme "normaaleiksi porkkanoiksi". Monet porkkanat ennen tätä tulivat monenlaisiin väreihin - jopa vihreiksi.

Muiden värillisten porkkanoiden tavoin oranssi porkkana sisältää noin neljä kertaa USDA: n suositellun A-vitamiiniannoksen ja sillä on runsaasti beetakaroteenia. Nämä vihannekset ovat maanläheisiä, makeita ja hyviä syödä joko raakana tai keitettyinä. Voit syödä porkkanoita välipaloina polttamalla, salaatilla ja coleslawilla tai osana suurta alkupalaa, kuten mausteista perunaa, kaalia ja porkkanoita .

03/05

Purppurapähkinöitä

Vaikka purppura porkkanat ovat dramaattisia ja silmiinpistäviä, monet niistä ovat vain purppura ulkona. Niiden keskisydämet ovat ehdottomasti oransseja, joita usein voidaan havaita, kun tarkastellaan ulkoa tarkasti.

Purppurapohjaiset porkkanat ovat voimakkaasti makea maku, johon voi joskus liittyä peppery maku. Tämä on yleisempi purppurapähkinöissä, jotka pitävät värejä sekä ulko- että sisätiloissa. Peppery note on kuitenkin usein hienovarainen ja ei ole aina läsnä. Joko niin, purppurapohjaiset porkkanat ovat hyviä syödä raakoja, kuten crudités, salaatteja tai tehdä mausteinen porkkanoita suolakurkkua .

04/05

Punaiset porkkanat

Punaiset porkkanat eivät eroa paljon appelsiinipähkinöistä, kun on kyse mausta. Heidän punainen väri tulee likopeenistä, joka on tunnetusti antioksidantti tomaateilla. Lykopeeni hyödyttää terveyttäsi ja auttaa ehkäisemään syövän, sisältää antioksidantteja, pitää silmäsi terveinä, lievittää neuropaattista kipua, ja se on hyvä aivoihinne, muutamia etuja.

Hanki luovia punaisia ​​porkkanoita käyttämällä kaunista kasviksia resepteissä, kuten kermainen porkkana keitto tai maustettu porkkana keitto . Voit myös käyttää sekä niiden upeaa väriä että terveellistä likopeenia leiventämällä, pureskelemalla tai käyttämällä lasia.

05/05

Valkoinen tai Golden Porkkana

Valkoiset tai kultaiset porkkanat ovat tyypillisesti keltaisia ​​tai kermanvärisiä. Näillä vihanneksilla on lievä maku, jolla ei ole lainkaan maaperää, jota muut porkkanan värit sisältävät tyypillisesti. Tämäntyyppiset porkkanat ovat myös erityisen makeita kuin oranssin, punaiset ja violetit porkkanat. Ne toimivat erityisen hyvin paahdettuna, ja niitä voidaan myös lasitella ruoanlaittoon pannulla pienellä voilla ja sokerilla. Jos haluat valmistaa makkaraa tai keittoa, ne lisäävät ihanaa vaaleaa sävyä ja yllättävää purppuraa.

Yksi yksinkertainen maljakko, jonka voit tehdä valkoisilla tai kultaisilla porkkanoilla, on sekoittaa kultaisia ​​porkkana kolikoita voita, broilerinlihaa, mausteita ja tuoreita yrttejä. Lisää tämä yksinkertaiseen liha- ja perunavalmisteeseen ravitsemuksellisia vihanneksia varten.