Tämä kermainen porkkanoitto on herkullista ja tyydyttävää. Nämä harvat ainesosat yhdistyvät rikas, makea ja syvästi maukas kylmä sää hoitoon. Tarjoile runsas, karkea leipä kastelemaan keittoon tai täyttämään viimeiset pisarat kulhon pohjassa.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa
- porkkanat
- 2 rkl voita
- 1 iso keltainen sipuli (hienonnettu)
- 4 kuppia
- kanaa tai kasvisliemiä
- 1/2 cup raskasta kermaa
- Dash hieno merisuola
- Dash tuoretta mustapippuria
Miten tehdä se
- Pyyhi ja pistä porkkanat. Suuri potti keskilämpötilalla. Sulata voin. Lisää sipulit ja keitä, sekoittaen, kunnes sipulit ovat pehmeät, noin 3 minuuttia.
- Lisää liemi ja porkkana ja kiehuudu. Lisää lämpöä ja kiehua, kunnes porkkanat ovat lempeitä, noin 25 minuuttia.
- Pyyhi keitto sekoittimessa tai elintarvikeprosessorissa, kunnes sileä tai sekoita kädessä pidettävään tehosekoittimeen potissa. Sekoita kerma ja lämpö alhaalla kunnes kuuma. Mausta mausta suolalla ja pippurilla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 279 |
| Kokonaisrasva | 17 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 49 mg |
| natrium | 923 mg |
| hiilihydraatit | 27 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 6 g |