Tätä keittoa ei voi tehdä helpommin. Vain saute muutamia aromaatteja, kiehuvat niitä liemi kanssa nauriit, sose ja lisää kerma. Se on lämmintä ja lohdullista ja täynnä makua. Tarjoile sitä starterina suurempana aterian yhteydessä tai päätehtävänä talvisalaattia ja karkeaa leipää helppoa, rentoa illallista varten.
Mitä tarvitset
- 4 suurta nauriit
- 2 pientä sipulia tai purjoa
- 2 valkosipulia
- 2 rkl oliiviöljyä tai voita
- Suolaa
- 4 kuppia kanaa tai kasvislientä
- 1/4 - 1 kuppi raskasta kermaa
- Koriste: turnip vihreitä tai persiljaa
Miten tehdä se
- Kuori riisinrutot, kaada ne pieniksi paloiksi ja aseta ne sivuun.
- Pyyhi ja hienonnettu sipuli tai puhdas ja hienoksi leikattu purjo . Aseta sivuun.
- Katkaise valkosipuli ja pudota se sivuun.
- Kuumenna öljy tai voin keskipitkällä astia keskilämpötilalla. Lisätään sipulit tai purjo, ripottele suolalla ja kypsennä, sekoittamalla toisinaan, kunnes sipulit ovat pehmeät, noin 3 minuuttia.
- Lisää valkosipuli ja keitä, sekoittaen, kunnes tuoksuva, noin 1 minuutti.
- Lisää nauriit ja liemi. Tuo kaikki kiehuvaksi. Vähennä lämpöä pitämään tasaista paistettua ja kypsy, kunnes nauriit ovat hyvin lempeitä noin 10 minuuttia.
- Sekoitinta pyörittele keitto kunnes hyvin sileä, vähintään 2 minuuttia erää kohden. (Vihje: Sulje sekoituskoneen kansi keittiöpyyhkeellä palovammojen estämiseksi.)
- Palauta keitto potiin ja lisää kerma. Lisäämällä vain 1/4 kuppia tasoittaa keittojen reunat; sitä enemmän voit lisätä paksumpi ja ylellinen keitto tulee. Lisää suolaa maun mukaan.
- Koristele ohuina leikattuja rapeita vihreitä tai persiljaa, jos haluat. Tarjoile keittoa kuumana.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 187 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 28 mg |
| natrium | 531 mg |
| hiilihydraatit | 13 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 5 g |