01/04
Leikkaa pääruuvin loppu
Leikkaa vino. Molly Watson Porkkanat ovat ihania herkän sipulimäisen maun lisäämiseksi kaikenlaisiin ruokiin. Ne ovat erityisen suosittuja käytettäessä keittoja ja pölyjä, joissa, jos et saa niitä puhtaiksi, lika, joka voi piiloutua puron kerrosten välissä, voi tehdä koko potin tad -hiekkaan. Onneksi on helpot tapoja puhdistaa purjo.
Yksi valinta on luonnollisesti yksinkertaisesti leikata tai siivota purjoa haluamallasi tavalla, laittaa purjo kappaletta suuren kulhoon vettä, kierrä niitä ympäri löysätä ja karkea ja likaa ja nosta purukappaleet pois vedestä.
Ongelma tällä menetelmällä on kaksinkertainen: ensinnäkin sinun on kalastettava purjo palat pois vedestä (ja ei, et voi vain heittää kaikki ne siivilä - likainen vesi kaadetaan kaikkialla heistä prosessissa redeposit lika!); Toiseksi, jos purukka on melko likainen, leikkauspinta tarvitsee myös hyvän hankauksen.
Tämä menetelmä on helpompi, nopeampi ja puhtaampi. Se alkaa leikkaamalla ja hylkäämällä puron juuripää. Trim off mahdollisimman vähän purjoa valkoinen; se on osa, jota useimmat reseptit vaativat.
02/04
Leikkaa putkeen pituussuunnassa
Pitkäleikkaus. Molly Watson Leikkaa valkoisen ja pohjan 3/4 vaaleanvihreän osan purjista pituussuunnassa, jolloin vaalean vihreän osan yläreuna ja tummanvihreät lehdet jäävät ehjiksi. Haluat, että porsaan kerrokset pystyvät tuulettelemaan, mutta pysyvät kiinni.
03/04
Leikkaa pidennys pituussuunnassa toiseen kertaan ja puhdista
Toinen pitkä leikkaus purjoon. Molly Watson Käännä purjo neljäsosaa ja leikkaa se pitkittäin (kuten vaiheessa 2) niin, että purjo leikataan neljänneksiin pituussuunnassa.
Käytä tummansinisiä vihreitä lehtiä kahvaina huuhtele leikattu valkoinen ja vaaleanvihreä osa purjoista viileässä juoksevassa vedessä, pyyhkäisemällä niitä erilleen poistaaksesi kaiken lian ja hiutaleet tarpeen mukaan.
Jos purenta, jonka kanssa olet käsittelemässä, on erityisen likainen, voit ensin huuhdella tummanvihreä "kädensija", vain päästä eroon kaikista suurista koloista ja estää heitä siirtymästä kevyempään osaan, jonka haluat leikata käyttää.
04/04
Leikkaa, viipaloi tai kippaa puron
Leikkaa tai viipaloi purjo. Molly Watson Leikkaa purjo haluttuun muotoon ja kokoon.
Kuinka leikata ne todella riippuu siitä, miten aiotte käyttää niitä.
- Käytä keittoja, jotka päätyvät puhdas, kuten perunan pihvin keitto tai sorrel pihvin keitto, todella karkea chop on hieno. Voit leikata ne paljon suurempiksi kappaleiksi kuin kuvassa yllä.
- Jos ruokia, joissa leekekappaleet näkyvät astiaan, kuten vihreät valkosipulit ja pihvit risot , varmista, että leekata leikataan hienosti ja tasaisesti kuten edellä on kuvattu.
- Niitä ruokia varten, joissa on paljon purjoa, kuten Leek Tart tai Po tato Leek Gratin , varmista, että ne leikkaa ne ohuiksi tai hienonnetaan, jotta niiden usein kuituinen rakenne ei pääse tielle - pienempi kuin kuvassa ei olisi pahinta ajatusta.
Huomaa: Sinun mustan tumman vihreää osaa ei tarvitse heittää. Tallenna ne maku varastot tai tietää, että jos hienonnettu ja hitaasti keitetyt, he saavat yhtä kiltti kuin muu purjo!