Muuta nöyrä purjo ja hieman juustoa paljon enemmän kuin niiden osien summa tämän helppokarkun avulla. Tarjoile sitä tyylikkäisenä lounaana, yksinkertaisena alkupäivänä tai keskipäivänä rento päivälliselle - lisää vain vihreää salaattia tai jotain Escarole & Beet Saladia .
Käytä suosikkikaupasta ostettua kuorta tai tee omat. Pidän Buttery Tart Croustista tai Whole Wheat Buttermilk Crusta .
Mitä tarvitset
- 5-alustaan
- purjo *
- 2 rkl voita
- 1/2 tl suolaa (hieno meri, plus enemmän maistaa)
- 1/2 - 3/4 cup puolet ja puoli (tai kerma)
- 1/4 tl mustapippuria (juuri jauhettua)
- 1 kermavaahtoa (ks. Huomautukset yllä)
- 1/2 - 3/4 cup juustoa (juuri raastettu ja erittäin mauton kuten Gruyère tai Parmesan, kokin valinta)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 375 ° F. Puhdista pursot , poista juuriston pää ja tummat vihreät lehdet, puolittele ne pituussuunnassa ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Jos mahdollista, huuhtele hiutaleet pois viipaloidusta purjoista.
- Sulata voi suuressa paistinpannussa tai saute-pannulla keskilämmöllä. Lisää viipaloitu purjo ja ripottele ne suolalla. Kypsennä, sekoittamalla toisinaan, kunnes purjot ovat hyvin herkkiä, noin 10 minuuttia.
- Lisää puolikas tai kerma. Vähennä lämpöä alhaiseksi ja anna keiton sulauttaa maut ja vähentää nestettä noin 5 minuuttia. Ota seos pois lämmöstä ja sekoita pippuria. Maistele seosta ja lisää maustettua suolaa ja pippuria, jos haluat.
- Aseta kuori 9-tuumainen pyöreä torttu (tai vastaava). Anna kuori pudota paikalleen ja siirtää sitä kevyesti reunoihin venyttämättä taikinaa (venytys nyt aiheuttaa sen kutistuvan, kun se leivotaan).
- Lisää purjo seos kuoriin ja levitä se tasaiselle kerrokselle. Ripottele se juustolla. Aseta paistinpannu leivinpaperiin, niin että se on turvallinen ja pitää sinut puhdasta uuni, jos keitetään. Paista kurpitsa kunnes se on kuplivaa ja kultaista, noin 35 minuuttia.
- Anna kattilaan istua vähintään 10 minuuttia ennen leikkaamista. Tarjoile sitä kuumana, lämpimänä tai huoneenlämmössä. Tämä joustavuus on osa tämän purkin taikaa: se toimii yksinkertaisen illallisen tai lounaan, buffet-pöydän tai potluck-puolueen kanssa.
* Ei purjoa? Kaksi suurta sipulia seisoo purjojen sijasta. Viimeinen torttu ei ole tuota ihanaa makeaa reunaa tai yhtä herkästi maustettu, mutta se on silti herkullista ja hyvin vaivan arvoista. Vain varmasti kypsennä sipulit, kunnes ne ovat hyvin pehmeitä ja alkaa kääntyä tad kulta, enemmän kuin 15 tai jopa 20 minuuttia eikä vain 10 kuin purjo.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 148 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 26 mg |
| natrium | 409 mg |
| hiilihydraatit | 10 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 5 g |