Tämä terve ja kuvioitu kasvispasta-resepti on inspiroinut Välimeren makuja. Ystäväsi ja perheesi nauttivat tästä runsasta pääruokaa riippumatta siitä, ovatko he kasvisruokia herkullisen makunsa ansiosta, joka on parmesaanin juustolla ja paljon tuoreita hienonnettua persiljaa .
Jotta saat täydellisen aterian, lisää puoli vihreä salaatti ja ehkä hieman maukkaita valkosipulin leipää .
Mitä tarvitset
- 1/2 kiloa pastaa
- 1/4 kuppia vettä ruoanlaittopastasta
- 1/4 cup oliiviöljyä
- 1 kuppia sipulia, ohuita viipaloita
- 2 suurta valkosipulinkynsiä, ohuet viipaleet
- 1 tl murskattua pippuria hiutaleita
- 8 kuppia pinaattia
- 1 16 unssia voi munuaiset pavut, ei juurikaan
- 1/2 kuppi rypäleen tomaattia, leikataan puoliksi
- 1/2 cup tuoretta parmesaania, raastettu
- 1 rkl tuoretta persiljaa, hienonnettua tai 1 tl kuivattua persiljaa
- Maistetaan suolaa ja pippuria
Miten tehdä se
- Pasta maku ruudun ohjeiden mukaisesti (varaamalla 1/4 kupillinen vettä).
- Kuumenna öljy suuriin saute-pannuun. Lisää sipulia ja valkosipulia. Kun läpikuultava, lisää paprikahiutaleet, pinaatti, munuaiset ja pastavesi.
- Paista keitto keskilämmöllä, kunnes pinaatti on huono. Lisää pastaa, tomaatteja, juustoa ja persiljaa ja yhdistä. Lisää suolaa ja pippuria maistelemaan. Tarjoile lämmin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 884 |
| Kokonaisrasva | 20 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 9 mg |
| natrium | 449 mg |
| hiilihydraatit | 138 g |
| Ravintokuitu | 30 g |
| proteiini | 45 g |