01/09
esittely
Kuva © N. Gaifyllia, lisensoitu osoitteeseen About.com, Inc. Tämän valokuvan vaiheittaista käyttöä varten käytetään Custard-Filled Phyllo -rullojen reseptiä . Tämä on Galaktobourekon kuuluisan ja upean reseptin sovitus ; kuitenkin rullat voidaan täyttää monia upeita täyteaineita, joita käytetään kreikkalaisissa täytetyissä phyllo-piirakoissa.
Sulata phyllo-taikina jääkaapissa edellisenä päivänä. Käännä phyllo huoneenlämpöön ennen alkamista, äläkä avaa pakkausta ennen kuin täyttö on valmis ja olet valmis aloittamaan leivonnaisen valmistuksen.
Kun avaat sen, pidä käyttämättömiä osia peitettyä vahattu paperi tai muovikelmu ja viileä kostea pyyhe.
Varmista, että kädet ovat kuivia, kun niitä käsitellään.
02/09
Taita Phyllo-arkki puoliksi
Kuva © N. Gaifyllia, lisensoitu osoitteeseen About.com, Inc. Taita levy puoleen koko pituudelta.
Sivele alkuun kevyesti voilla tai öljyllä.
03/09
Lisää täyttö
Kuva © N. Gaifyllia, lisensoitu osoitteeseen About.com, Inc. Aseta täyttö (noin 2 1/2 rkl) phyllo-pohjaan (lyhyempi puoli), noin 1 tuumaa pohjasta ja 1 1/2 - 2 tuumaa sivuilta.
04/09
Roll Phyllo yli täyttö
Kuva © N. Gaifyllia, lisensoitu osoitteeseen About.com, Inc. Taita filo ylös täytön päälle pohjasta ja rullaa kaksi tai kolme kertaa.
05/09
Taita yksi sivu
Kuva © N. Gaifyllia, lisensoitu osoitteeseen About.com, Inc. Taita phyllon toisella puolella.
06/09
Taita toinen puoli
Kuva © N. Gaifyllia, lisensoitu osoitteeseen About.com, Inc. Taita toinen puoli sisään luoda suora kanava liikkuvalle.
Huomaa: Rolling it kaksi tai kolme kertaa ennen taitto osia auttaa estämään vaniljakastike murtautua phyllo kun se kokki.
07/09
Roll up leivonnaiset
Kuva © N. Gaifyllia, lisensoitu osoitteeseen About.com, Inc. Roll leivonnaiset pakettiin.
Jos näyttää siltä, että phyllo korostaa (mikä voi aiheuttaa sen rikkoutumisen), kevyesti harjaa öljyä tai voita (reseptistä riippuen).
08/09
Aseta paistopannulle
Kuva © N. Gaifyllia, lisensoitu osoitteeseen About.com, Inc. Aseta täytetty täytetty tela tarttumattomaan, öljyttyyn tai rasvattuun (per resepti) leivinpannuun, jossa avoin pää alaspäin.
09/09
Paista kuten per reseptiohjeet
Kuva © N. Gaifyllia, lisensoitu osoitteeseen About.com, Inc. Aseta täytetyt telat tiiviisti yhteen (älä squash) leivinpannuun, harjaa öljyllä tai voilla reseptiohjeiden mukaan ja paista.
Jälleen tämän kuvauksen vaiheittaista käyttöä varten käytettiin Custard-Filled Phyllo Rollsin reseptiä. Tämä on Galaktobourekon kuuluisan ja upean reseptin sovitus ; kuitenkin rullat voidaan täyttää monia upeita täyteaineita, joita käytetään kreikkalaisissa täytetyissä phyllo-piirakoissa.