Tämä loistava resepti paistettua paistettua kanaa varten, uunissa paistettuna, viidennen keittokirjani, Everything No Trans Fat Cookbook, on herkullista ja helppoa. Tarjoile perunasalaattia kesällä ja perunoita ja herneitä talvella.
Jauhojen, rasvattoman kuiva maidon ja sulatetun voin jäljitelmä paistaa ja tekee tästä kanan niin kosteaksi ja mehuksi. Et koskaan tee paistettua kanaa muulla tavoin tämän reseptin maistamisen jälkeen!
Mitä tarvitset
- 6 luutonta, ihonalaista kananrintaa
- 2 kuppia kirnupiimää
- 3/4 kuppijauhoja
- 2 rkl rasvatonta maitoa
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria
- 10 rkl voita, jaettu
Miten tehdä se
Laita kananrinnat isoon leivinuuniin ja kaada kirnupiimä. Peitä ja säilytä kylmässä yksi tunti jopa 24 tuntia. Keskikokoisessa kulhossa yhdistetään jauhot, kuiva maitojauhe, suola ja pippuri ja sekoita hyvin. Leikkaa 4 rkl voita kunnes hiukkaset ovat kunnossa. Peitä ja säilytä kylmässä.
Kun olet valmis kokkiin, esilämmitä uuni 425 ° F: seen. Ruiskuta raskaaseen 15 "x 10" hyytelövalssiin astiapullo keittosuihkeella ja pura.
Poista kana kirnupiimästä ja hävitä kirnupiimä.
Tyhjennä kana ja pudota sitten jauhotaseen, puristamalla päällykseen. Anna kanan kuivua lankahyllyllä 20-30 minuuttia.
Leikkaa kuusi ruokalusikallista voita ja kaada valmiiksi pannulle. Aseta uuniin 4-5 minuuttia tai kunnes voin sulaa. Poista uunista ja aseta kanan kuumaa voita voimakkaasti.
Paista 10 minuuttia, käännä sitten kana ja paista 10-14 minuuttia kauemmin tai kunnes mehut ovat kirkkaita ja sisäinen lämpötila saavuttaa 165 astetta F. Tarjoile välittömästi tai anna istua 20 minuuttia huoneenlämmössä ja peitä sitten ja jäähdytä kylmäksi.
Kalorit: 298,16
Rasva: 10,64 grammaa
Kyllästynyt rasva: 6,02 grammaa
Transrasva: 0,23 grammaa (luonnollinen)
Hiilihydraatit: 13,16 grammaa
Kolesteroli: 105,71 mg
Copyright © 2007, F & W Publications, Inc. Kaikki oikeudet pidätetään
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1617 |
| Kokonaisrasva | 94 g |
| Tyydyttynyt rasva | 34 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 35 g |
| Kolesteroli | 479 mg |
| natrium | 1,583 mg |
| hiilihydraatit | 35 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 149 g |