Tämä kasvissyöjä ja vegaani resepti intialaiselle chickpea currylle (garbanzon bean curry) käyttää valmistettuja ja purkitettuja ainesosia, joten voit kippaa sen nopeasti - se on todella nopea ja helppo resepti. Vaikka se käyttää purkitettuja ainesosia, lisäät runsaasti mausteita, jotta haudutut kahviherneet saataisiin todellinen Intian maku. Rakastan intialaista ruokaa, ja rakastan nopeita ja yksinkertaisia aterioita ideoita, joten nämä kevyet curry-katkaravut ovat yksi suosikkiruokani, ja se on resepti, jota pidän säännöllisessä kiertoajassani. Luulen, että tämä lautasen versio on noin kerran kuukaudessa (melkein lisää pinaattia tai kalaa hieman terveelle vihreälle kasvulle).
Tarjoile curry-kahviherneesi höyrytettyä valkoista tai ruskeaa riisiä tai muuta kokonainen viljaa , jotta se olisi täysi ateria, eikä vain sivuseinää, jos haluat.
Tämä resepti on kasvissyöjä, vegaani ja gluteeniton.
Katso myös:
- Lisää kasvissyöjä-intialaisia reseptejä
- Lisää kasvissyönteisiä reseptejä
Mitä tarvitset
- 1 sipulia, hienonnettu
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/2 kuppi
- kasvisliemi
- 2 15 1/2 unssia tölkkiä kahvia (garbanzo pavut), valutettu
- 1 tl kaviaarijauhetta
- 1 tl korianteriauhetta tai kurkumaa
- 1 tl kuminaa
- 3 rkl valmistettua chutneya
- 2 15 1/2 unssia tölkkiä kuutioilla tomaatteja (ei tarvitse valutua)
Miten tehdä se
Ensinnäkin lämmitä oliiviöljyä keskilämmöllä suuressa paistinpannussa tai kastikeastiassa. Lisää hienonnettu sipuli ja sipuli sipuli vain pehmeästi, noin 3-5 minuuttia.
Lisää jäljellä olevat ainesosat ja sekoita yhdistelemään hyvin. Peitä ja anna kuunnella vähintään 5 minuuttia, sekoittaen toisinaan, kunnes kuumennetaan.
Kuten monet intialaiset ruoka-annokset, tämä ei vaadi mitään suolaa, koska se perustuu useiden intialaisten mausteiden yhdistelmään makua varten.
Jos olet tottunut terveellisempään ruokavaliota, saatat kuitenkin vain jättää suolaa, joten lisää hieman (melkein aina suosittelen suola- tai koshersuolaa säännöllisen suolaveden sijasta).
Tämä ruokalaji tekee noin 6 annosta, jos teet sen sivuseinäksi. Jos aiot palvella sitä etana, suunnittele sitä kuitenkin lähemmäksi 3-4 annosta.
Katso myös: Lisää gluteeniton vegaani illallinen ideoita
Like tämä intialainen curried kahviherukka resepti? Seuraavassa on muutama kasvissyöjä ja vegaani Intian ruoka reseptit kokeilla:
- Kasvislinssi sambar-resepti
- Baked vegetarian samosas herneet ja perunat
- Kotitekoinen vegaani naan (intialainen flatbread)
- Sekoitetut intialais-maustetut vihannekset (subji)
- Paistettu paneer pakoras
- Intialainen tandoori-maustettu grillattu tofu
- Kasvikastike kookospähkinälehdet
- Aloo matar (intialaiset maustetut perunat ja herneet
- Vielä enemmän kasvissyöjä-intialaisia ruoka-annoksia
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 854 |
| Kokonaisrasva | 22 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 606 mg |
| hiilihydraatit | 130 g |
| Ravintokuitu | 29 g |
| proteiini | 43 g |