Nämä kananrinnat marinoituvat hedelmällisessä ja makuisessa seoksessa sitrushedelmistä, yrtteistä ja mausteista. Herkullisia omia, mutta myös erinomaisia tacoita, käärejä ja salaatteja.
Mitä tarvitset
- 4-5 luutonta kananrintaa (noin 6 unssia [170 g])
- 1/4 kuppia (60 ml) tuoretta rakuakastiketta (hienonnettu)
- 1/4 kuppi (60 ml)
- oliiviöljy
- 4 rkl appelsiinimehua (1 oranssi mehu)
- 2 rkl sitruunamehua (1 sitruunamehu)
- 2 rkl appelsiiniä (1 oranssi)
- 1 rkl sitruunaruohoa (sitruunan sitruuna)
- 2 tl (10 ml) suolaa
- 2 tl (10 ml) inkivääriä (raastettu)
- 2 valkosipulia (jauhettu)
- 1/2 teelusikallista (2,5 ml) chilijauhetta
- 1/2 tl (2,5 ml)
- mustapippuri (maahan)
Miten tehdä se
- Yhdistä kaikki ainesosat, paitsi kananrinta, keskikokoiseen kulhoon.
- Aseta kana uudelleen suljettavassa muovipussiin ja lisää marinadi. Tiiviste ja paikka jääkaapissa 4 tuntia.
- Ota kanaa pussista ja kaada marinadi kattilaan.
- Tuo marinadi hyvä kiehua, vähennä lämpöä ja anna kiehua 3 minuuttia.
- Poista lämpöä. Tätä käytetään kanan basteina, kun se on grilliin.
- Kuumenna lämmitin keskilämmöllä.
- Aseta kana grilliin ja kypsennä 3 minuuttia, käännä ja vedä keitettyä marinaattia ja toista prosessi toisella puolella.
- Tee tämä yhteensä 3 kertaa per sivu. Kun kanan sisäinen lämpötila saavuttaa 165-170 astetta, poista se lämmöstä ja anna levätä 3-5 minuuttia ennen tarjoilua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 559 |
| Kokonaisrasva | 34 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 17 g |
| Kolesteroli | 142 mg |
| natrium | 1,079 mg |
| hiilihydraatit | 15 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 48 g |