Tämä on maukas bataattipohjainen resepti, joka sopii mainiosti loma-juhlaan. Se on paistettua rapealla ruskealla sokerilla ja pinnalla kookospähkinällä.
Mitä tarvitset
- 3 kupillista bataattia (porkkana)
- 1 kuppi rakeista sokeria
- 1/4 cup voita
- 3 munaa
- 1/2 cup maitoa
- 1/2 tl vaniljaa
- 1 rkl
- sitruunamehua
- 1/2 tl suolaa
- 1 tl jauhettu kaneli
- 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
- Topping:
- 1 kuppi
- silputtuja pekaanipähkinöitä
- 3/4 - 1 kuppi hiutaleet kookospähkinää
- 1 kuppipakattu ruskea sokeri
- 1/2 kuppijauhoja
- 1/4 cup voita
Miten tehdä se
- Yhdistä perunamuusia, rakeistettua sokeria, 1/4 kuppi voita, kananmunia, vaniljaa, sitruunamehua, suolaa, kanelia ja muskottipähkinää; sekoita hyvin.
- Sekoita bataatti-seos jauhettuun 2-quart-leivinuuniin.
- Sekoita ainesosat ennen kuorimista. ripottele yli vuoka.
- Paista 350 asteessa 30 minuutin ajan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 401 |
| Kokonaisrasva | 19 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 75 mg |
| natrium | 176 mg |
| hiilihydraatit | 54 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 5 g |