Nämä sitrushedelmien ja jogurttien marinoituneet kananrinnat tarjoavat hienoisen ja herkullisen lisäosan salaatteihin, voileipiin ja keittoihin. Tarjoile niitä tärkeimpänä vetonaulana grillattujen vihannesten puolella kevyeen ateriointiin tai yksinkertaisesti leikattuinä kuutioiksi ja tarjoilla alkuruoaksi lempikuvauskastikkeen mukana.
Mitä tarvitset
- 4 luutonta, nahattomat kananrinnat
- 1/3 kuppia (80 ml) tuoretta appelsiinimehua
- 1/4 kuppi (60 ml) tuoreena
- limetti mehu
- 1/4 cup (60 ml) tuoretta sitruunamehua
- 2 kuppia (240 ml) kreikkalaista jogurttia
- 1/3 kuppia (80 ml) silputtua persiljaa
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 tl (10 ml) suolaa tai makua
- 2 tl (10 ml)
- kuivatut rakuhaarat
- 1/2 teelusikallista (2,5 ml) mustapippuria
Miten tehdä se
- Yhdistä kaikki ainesosat keskikokoisessa kulhoon. Jos valitset broilerien rinnan, aseta iso muovikelmu ja peitä toinen.
- Ota keittiömassas ja punkaa kanaa noin puoleen alkuperäisestä paksuudesta.
- Poista muovikelmuista ja aseta uudelleen suljettavaan muovipussiin.
- Lisää marinadi ja varmista, että päällystät hyvin.
- Tiivistepussi (t) ja aseta jääkaapissa 1-2 tuntia.
- Kuumenna lämmitin keskilämmöllä.
- Poista kana laukusta ja hävitä marinadi.
- Aseta kana grilliin ja keitä 6 - 8 minuuttia puolelle.
- Kun sisäinen lämpötila rintaan paksuin osa saavuttaa 165 F, irrota lämmöstä. Anna lihan levätä 3-5 minuuttia ennen tarjoilua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1341 |
| Kokonaisrasva | 74 g |
| Tyydyttynyt rasva | 22 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 29 g |
| Kolesteroli | 434 mg |
| natrium | 1,629 mg |
| hiilihydraatit | 23 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 139 g |