Rice Krispien herkut ovat aina hyvä jälkiruokavaihtoehto cookouts ja rento kokoontumiset. Paitsi että ne ovat todella helppoja valmistaa, mutta ne eivät vaadi levyä eikä haarukkaa. Tämä resepti on dekadentti versio, joka on mallinnettu suosittujen kilpikonnakakkujen jälkeen. Et voi mennä vääriin kermainen karamelli, suklaa ja pekaanipähkinät. Kokeile tätä herkullista jälkiruokaa seuraavalla cookout-ohjelmalla .
Mitä tarvitset
- Rice Krispies -kerrokselle :
- 6 kuppia Rice Krispies viljaa
- 4 kuppia vaahtokarkkeja
- 3 rkl unsalted voita.
- Karamellikerrokselle :
- 40-45 karamelli neliöt
- 1 14 -kiinnitys voi makeuttaa kondensoitua maitoa
- 5-6 rkl unsalted voita
- 1/8 tl suolaa
- Suklaatasolle :
- 2 kuppia puolikuvaa suklaata
- 1 rkl unsalted voita (valinnainen)
- 1/2 cup paahdettuja pekaanipähkinöitä, hienonnettu (päällystämiseen)
Miten tehdä se
1. Sulata 3 rkl voita yli keskilämmöllä suuressa kattilassa. Lisää vaahtokarkkeja, vähennä lämpöä keskitasolle ja sekoita kunnes ne ovat sulaneet. Ota kattila pois lämpöä ja lisää viljaa. Sekoitetaan kevyesti toisiinsa.
2. Rasvaa suuri leivinastia (13X9X2) keittosuihkeella tai voilla. Sekoita viljasiseos pannuun ja käytä käsiä, paina kevyesti tasaista panosta. Varokaa, kun valmistat karamellikastiketta.
3. Keskikokoisessa kattilassa sulaa 5-6 rkl voita keskilämmöllä. Lisää kondensoitua maitoa ja karamellia. Sekoita usein ja katsele polttamista. Vähennä tarvittaessa lämpöä. Karamelli on sulatettava niin vähän kuin 2-3 minuuttia. Poista lämpöä, lisää suolaa ja kaadetaan rapean viljasikerroksen päälle. Käytä hyvällä laastilla sitä tasaamaan. Paikka jääkaapissa 10-15 minuutin ajan, jotta se voidaan asettaa.
4. Aseta puoliksi makeat suklaalastut mikroaaltouunin turvalliseen kulhoon. Lisää voi (valinnainen). Mikroaaltouunia 15 sekuntia, sekoita ja toista 4-5 kertaa, kunnes suklaa on sulanut. Älä ylikuorita. Suklaa tulee liian jäykäksi työskennellä. Soveltamalla suklaakerrosta, varokaa.
5. Aseta pekaanipihdit kevyesti rasvattuun pannuun. Paahda 350 asteen F uunissa 5-7 minuuttia. Poista ja anna jäähtyä. Leikkaa mutterit haluttuun kokoon.
6. Poista pannu jääkaapista ja kaada kaadettua suklaata karamellikerrokseen. Saatat joutua tekemään tämän osissa. Käytä terää tai voileipää, jotta se voidaan purkaa. Ripottele alkuun hienonnettua paahdettua pekaanipähkinää. Voit myös hiertää palkkien yläosaa jäljellä olevalla karamellikastikkeella, vaikkei sitä tarvita. Aseta takaisin jääkaappiin 30-60 minuutin ajan täysin.
7. Kun olet viettänyt jonkin aikaa jääkaapissa, on aika leikata yksittäisiksi paloiksi. Anna jälkiruoka istua huoneenlämmössä 20 minuuttia. Käytä terävää veistä, kierrä reunoja erottamaan karamelli ja suklaa pannusta. Pyyhi veitsi puhtaalla kostealla liinalla ja leikkaa haluttuihin kokoisiin neliöihin.
Poista varovasti astia ja aseta tarjoilua. Kiinnitä tiiviisti muovikääre, kunnes olet valmis palvelemaan. Pidä sisätiloissa viileässä paikassa, kunnes olet valmis palvelemaan. Jos ne jätetään pois auringossa, vaarana on, että suklaa ja karamelli muuttuvat liian pehmeiksi. Muista, haluat minimoida sekaannuksen aikana.