Kalkin ja basilikan yhdistelmä todella lisää makua Tilapiaan. Tämä lautasen voi joko syödä yhdessä grillattuja vihanneksia tai viipaloidut ja tarjoillaan tacoille tai yli riisin.
Mitä tarvitset
- 4 tilapiafileetä (noin 1 punta)
- 1/4 kuppia / 60 ml
- oliiviöljy
- 2 rkl / 30 ml lime mehua
- 2 litraa
- 1 rkl / 15 ml tuoretta basilikaa jauhettuna
- 2 teelusikallista / 10 ml bourbonia
- 1 tl / 5 ml suolaa
Miten tehdä se
1. Yhdistä oliiviöljy, lime mehu, kalkki, tuore basilika, bourbon, suola ja mustapippuri pienessä kulhossa. Aseta tilapia-fileet uudelleensuljettavassa muovipussiin ja kaada marinadi päälle. Varmista, että kaikki pinnat pinnoitetaan hyvin marinadiin. Tiivistepussi ja jääkaappi 30 minuuttia.
2. Kuumenna lämmitin keskilämmöllä.
3. Poista kala pussista ja kaada marinadi kattilaan. Tuo marinadi kiehumaan, vähennä välittömästi lämpöä ja anna kiehua alhaalla 5 minuutin ajan.
Poista lämpöä, peitä ja pidä lämpimänä.
4. Grillaa tilapia-fileitä noin 3-5 minuutin ajan puolelle korkealla lämmöllä. Kun kala saavuttaa sisäisen lämpötilan 145 asteessa F. ja näyttää väriltään läpikuultamattomalta, irrota grillistä ja tarjoile muutama lusikallinen marinaatilla, joka on punastettu yli.
5. Jos käytät kalaa tacoille. Ohita viimeinen vaihe ja harjaa tilapia keitetyn marinaatin kanssa, kun se kokki. Poista lämpö kerran tehtaalla ja hiutale pureskeluun.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 251 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 64 mg |
| natrium | 839 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 24 g |