Tämä taimenen resepti vaatii herkullista voita-yrttikastiketta, jossa illallisvieraat pyytävät sekuntia.
Mitä tarvitset
- 4 kirjolohi, noin 12-14 unssia / 340-400 g
- 1/2 cup / 120 ml salaatonta voita
- 2 sitruunaa, viipaloitu ohuesti
- 2 rkl / 30 ml sitruunamehua
- 4 sprigs koriander
- 1 rkl / 15 ml tuoretta korianteria, silputtuna
- 1 tl / 5 ml merisuolaa
- Valinnainen: mustapippuria maistelemaan
Miten tehdä se
Kuumenna lämmitin keskilämmöllä. Sulata voi kattilassa. Lisää sitruunamehu ja korianteri. Aseta sivuun.
Kuumenna lämmitin keskilämmöllä. Kauden sisällä kalaa suolaa ja mustapippuria. Lisää 2-3 siementä sitruunaa, yksi kuppikaranteri ja kaksi teelusikallista yrtti-voin seosta kussakin kaloissa. Aseta taimenta grillillä ja kypsennä 10-12 minuuttia, kääntämällä kerran. Vatkaa jäljellä voikastiketta koko keittovaiheen aikana.
Poista ja tarjoile paloitellut tomaatit päälle.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 284 |
| Kokonaisrasva | 24 g |
| Tyydyttynyt rasva | 14 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 61 mg |
| natrium | 589 mg |
| hiilihydraatit | 18 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 2 g |