Mustikka mauste on voimakkaasti tuoksuva ja mauton maustekastike, jossa on mustapippuria ja paprikaa. Tämäntyyppinen maustaminen on suosittu maustekastike, kun grillataan kalaa tai kanaa, joten miksi et kokeilisi sitä jotain kasvisruokaa ja vegaanista grillattua tofu ? Jos pidät mustasta mausta, kokeile tätä grillattua tofua mustalla maustetasolla. Voit myös pan-paistettua tofua grillauksen sijaan, jos haluat.
Etsitkö terveellisempää kasvisruokaa ideoita? Tässä on mitä grillata kasvissyöjille .
Mitä tarvitset
- 1 lohko kiinteä tai erittin tofu
- 1/3 cup soijakastiketta
- 1 rkl paprikaa
- 2 tl mustapippuria
- 1 tl suolaa
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl sipulijauhetta
- 1 tl cayenne pippuria
- 1/2 tl kuivattua oreganoa
- 1/2 tl kuivattua timjamia
Miten tehdä se
- Ensinnäkin valmistele tofua. Kuten useimmat kasvissyöjä-tofu-reseptit, tämä tofu-resepti maistuu parhaiten, jos painat tofua ensin. Tämä sallii tofun imemän enemmän aromiaineita ja mausteita, joita lisäät siihen. Etkö ole varma miten se tehdään? Katso tämä helppo askel-askeleelta opas: Miten paina tofu.
- Sekoita tofua neljään paksuiseen kappaleeseen, noin 1 tuuman paksuiseen.
- Aseta soijakastike matalassa pannulla ja lisää tofua. Anna tofu marinoida vähintään 30 minuuttia (enemmän on hieno), kääntämällä kerran tai kahdesti marinoitua tofua tasaisesti.
- Tee mustattu mausteseos yhdistämällä paprikaa, pippuria, suolaa, valkosipulijauhetta, sipulijauhetta, cayenne-pippuria, oreganoa ja timjamia pienessä kulhossa.
- Poista soijan marinadi soikea ja pudota molemmin puolin mustattu maustekastike, varmista, että tofua on runsaasti päällystetty mausteen seoksella. Älä höyryt - tämä on paikka, jossa kaikki hyvä maku tulee!
- Grillaa keskikokoisella grillillä noin 4-5 minuutin ajan kummallakin puolella tai kunnes se on tehty. Voit myös pan-paistettua tofua muutama rkl öljyä. Nauti mustat grillattua tofua!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 136 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 1,838 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 14 g |